Cuidado con la infección intestinal por sandía

Cuidado con la infección intestinal por sandía

Un experto en nutrición ruso advirtió contra el lavado de las sandías antes de comenzar a cortarlas, ya que esto puede provocar muchos problemas intestinales.

La experta en nutrición Antonina Starodubova dijo que la cubierta exterior de la sandía roja y amarilla debe lavarse con agua tibia y jabón, para evitar la transferencia de microbios de la superficie a la pulpa al cortar estos frutos.

Hizo hincapié en que tales microbios pueden causar la aparición de infección intestinal.

Starodubova, quien ocupa el cargo de nutricionista jefe en la Dirección de Salud de Moscú, agregó: "Antes de cortar la sandía, su superficie exterior debe lavarse a fondo con agua tibia y jabón, ya que existe un alto riesgo de que los microbios lleguen desde la superficie hasta el pulpa al cortar, lo que puede provocar una infección de la persona que la ingiere. No está permitido comer sandías que hayan sido dañadas durante el transporte o almacenamiento, o si el color de la pulpa genera sospechas o tiene un olor inusual.

Destacó que es necesario proteger la superficie de la sandía de la contaminación y de los insectos voladores porque pueden ser portadores de microbios que pueden provocar diversas enfermedades infecciosas e intoxicaciones alimentarias.

El experto dijo: “No está permitido comer sandía con semillas, porque la cáscara de las semillas de sandía, especialmente la sandía amarilla, es muy dura, lo que puede causar problemas en el sistema digestivo”.

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