Aquí está la dieta "Harvard" para el tratamiento de enfermedades crónicas.

Aquí está la dieta "Harvard" para el tratamiento de enfermedades crónicas.

En 2011, los expertos en nutrición de Harvard crearon un plan de alimentación para una salud óptima.

Al respecto, Lillian Cheung, profesora de Nutrición en la Facultad de Medicina de Harvard, dice: “En lo que respecta a las principales enfermedades crónicas, como la prevención de enfermedades cardiovasculares, varios tipos de cáncer y diabetes tipo 2, el método de la dieta de Harvard será útil para prevenir estas enfermedades. Enfermedades comunes en América y el mundo.

dieta Harvard

La dieta de Harvard se puede utilizar como guía para "preparar comidas saludables y equilibradas", ya que prioriza las verduras y las frutas en la mitad de cada comida y complementa la otra mitad con cereales integrales y proteínas saludables.

Aquí hay un desglose completo de cómo preparar un plato saludable, de acuerdo con las pautas de los expertos en nutrición de Harvard, donde la mitad del plato se dedica a verduras y frutas, mientras que la otra mitad se divide entre proteínas saludables y granos integrales:

1. Verduras y frutas

La dieta Harvard implica dedicar la mitad del plato en la mayoría de las comidas a las verduras y frutas, con el objetivo de que las verduras sean un poco más que las frutas.

Debes tener en cuenta que para esta dieta, “las papas no son una verdura”, dice Cheung, quien destaca que su efecto es casi el mismo que el de los carbohidratos refinados y que aumentan el azúcar en la sangre.

La nutricionista también aconseja comer frutas enteras, en particular, más que jugos.

2. Granos integrales

La Dieta de Harvard recomienda comer una cuarta parte de su comida de granos integrales y evitar los granos refinados.

Algunos de los cereales integrales para comer son:
• Avena
• Quinua
• cebada
Trigo integral (incluyendo pan y pasta de trigo integral)
arroz integral

3. Proteína saludable

El contenido de las comidas de la dieta Harvard incluye algunas proteínas saludables, con no más de una cuarta parte de la cantidad de la comida, de la siguiente manera:
• pez
• pollos
• Frijol
• Nueces
• patos

Una persona debe tratar de limitar el consumo de carnes rojas y evitar las carnes procesadas tanto como sea posible.

4. Cocina con aceites saludables (con moderación)

Para evitar el consumo de grasas no saludables, se aconseja no cocinar con aceites parcialmente hidrogenados como algunos aceites vegetales.
Se recomienda utilizar opciones saludables como:
• aceite de oliva
• Aceite de soja
• Aceite de grano de maíz
• aceite de girasol

5. Agua, té y café en lugar de leche

“Durante años, se recomendó beber tres tazas de leche todos los días”, dice Cheung, y advierte que algunos pueden tener intolerancia a la lactosa, por lo que lo mejor es “beber agua, té o café”.

La dieta de Harvard fomenta la alternancia de agua, té y café para combinar con las comidas, especialmente con poca o sin azúcar.

Los expertos de Harvard también recomiendan limitar el consumo de leche y productos lácteos a una porción por día y el jugo a una taza pequeña por día. Las bebidas azucaradas deben evitarse por completo si es posible.

6. Actividad física

Lo que hace especial a la dieta Harvard, explica Cheung, es que implica “participar media hora al día, o al menos cinco veces a la semana, en actividad física vigorosa.

Cheung dice que todos algún día envejecerán, por lo que uno debe trabajar para formar buenos hábitos a una edad temprana para que se conviertan en parte de los hábitos y rutinas de una persona, al continuar practicando caminar a paso ligero y buena forma física, y evitar estar inactivo la mayor parte del tiempo. El dia.

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