El café contiene nutrientes como niacina, potasio, magnesio y antioxidantes, que pueden mejorar la salud digestiva, apoyar la función muscular y mejorar la salud del corazón. También contienen cafeína, que estimula el metabolismo, mejora la energía y puede promover la pérdida de peso.

El café negro es una bebida baja en calorías. La pérdida de peso está asociada con la deficiencia de calorías, que es cuando consumes menos calorías de las que quemas.

Una forma común de ayudar a lograr un déficit de calorías es consumir menos calorías de las que consumiría normalmente.

El café negro es una bebida ideal para bajar de peso, ya que contiene menos de 5 calorías por porción (una taza), sin embargo, solo es bajo en calorías si lo bebes solo.

"Si bien el café negro es bajo en calorías, puede convertirse rápidamente en alto en calorías, azúcar y grasa cuando se agregan diferentes tipos de leche y azúcares", explica Shaw.

El café acelera el metabolismo

Cabe señalar que el metabolismo juega un papel importante en la pérdida de peso, que es el proceso por el cual el cuerpo descompone los nutrientes y utiliza las calorías de los alimentos a lo largo del día. La cafeína, el estimulante que se encuentra en el café, es una de las pocas sustancias que pueden aumentar su tasa metabólica basal (TMB), también conocida como la tasa a la que quema calorías en reposo.

Un pequeño estudio de 2018 encontró que los participantes que bebieron diferentes medidas de café durante un período de dos meses tenían metabolitos más altos, que son los productos del metabolismo. Un metabolismo más alto o más rápido le permitirá quemar más calorías en reposo o durante la actividad física, lo que puede ayudar a perder peso.

La cafeína también puede reducir el hambre. Se sabe que el apetito se ve afectado por una variedad de factores, incluido el tipo de alimentos que come, los niveles de actividad física y las hormonas. Aunque no hay suficiente investigación para determinar una relación de causa y efecto con la reducción del apetito por la cafeína, los estudios han demostrado que puede reducir los niveles de grelina, la hormona que nos hace sentir hambre.

Un pequeño estudio de 2014 encontró que los participantes aumentaron la sensación de saciedad y redujeron la ingesta de alimentos en solo cuatro semanas de beber café por día según los niveles de la hormona grelina.

“La cafeína también estimula el péptido de la hormona de la saciedad YY, o PYY para abreviar”, explica Shaw. Y más PYY significa que te sentirás lleno y con menos hambre".

Cómo evitar los daños del café

Shaw dice que el café tiene muchos beneficios que promueven la pérdida de peso, pero existen inconvenientes potenciales. Estos son algunos de los aspectos negativos del café que debe considerar al incorporarlo a su dieta:

Algunas bebidas de café contienen muchas calorías y azúcar: cuando se toma café para perder peso, es mejor evitar agregar calorías a la bebida. Puede ser tentador agregar leche o azúcar a su café, dice Shaw, pero pueden agregar calorías rápidamente a su bebida.

Muchas bebidas de café populares ya tienen un alto contenido de calorías: Cho dice que consumir más calorías de la cantidad normal evita que logre un déficit de calorías para perder peso y, en cambio, conduce a un aumento de peso.

La cafeína puede reducir el sueño: la falta de sueño a menudo se asocia con un aumento del apetito y el hambre, especialmente por los alimentos ricos en calorías. Los estudios han atribuido la falta de sueño a un aumento de la grelina, la hormona que regula la sensación de hambre, lo que puede conducir a un mayor consumo de calorías y aumento de peso.

Según Shaw: “La cafeína en el café bloquea los receptores de adenosina que causan somnolencia, lo que te hace sentir más alerta. Sugiero dejar la cafeína al menos seis o siete horas antes de acostarse para dormir bien y regular las hormonas”.