El extraño secreto de la esclerosis múltiple

El extraño secreto de la esclerosis múltiple

La relación entre la esclerosis múltiple y los productos lácteos ha sido un misterio durante años, pero un estudio reciente reveló recientemente los detalles de esta ocurrencia y su impacto en los pacientes.

Un estudio preparado por investigadores alemanes de las universidades de Bonn y Erlangen-Nuremberg mostró que una proteína específica en la leche de vaca puede estimular las células inmunitarias que se sabe que causan daño a las neuronas en la EM.

Stephanie Courten, investigadora que trabaja en este estudio desde 2018, explicó que la proteína caseína es la razón principal de esto, según publicó el sitio web New Atlas.

Pero esta observación solo confirmó el vínculo, mientras que los investigadores estaban más interesados ​​en descubrir cómo la proteína de la leche podría dañar las neuronas asociadas con la EM.

respuesta inmunitaria incorrecta

La hipótesis es que la caseína desencadena una respuesta inmunitaria defectuosa, lo que significa que debe parecerse a los mismos antígenos que hacen que las células inmunitarias se dirijan incorrectamente a las células cerebrales sanas, dijo Ritika Chondr, coautora del estudio.

Agregó que los experimentos que compararon la caseína con diferentes moléculas importantes para la producción de mielina, la cubierta grasa que rodea las células nerviosas, condujeron al descubrimiento de una glicoproteína que se une a la mielina, llamada MAG.

Además, mostró que esta proteína parecía notablemente similar a la caseína en algunos aspectos, hasta el punto de que los anticuerpos contra la caseína también eran activos contra MAG en animales de laboratorio.

leche de caseína

Los investigadores también encontraron que las células inmunes B de pacientes con esclerosis múltiple eran particularmente sensibles a la caseína.

También concluyó que el vínculo entre los productos lácteos y los síntomas de la EM se debe a la proteína caseína de la leche que desencadena una afluencia de anticuerpos inmunitarios.

Estas células inmunitarias atacan por error a ciertas células del cerebro debido a la similitud de la proteína MAG con la caseína, un mecanismo que probablemente solo afecta a las personas alérgicas a los lácteos.

Courten dijo que actualmente se está desarrollando un autotest en el que los individuos afectados pueden comprobar si portan los anticuerpos correspondientes, y al menos este subgrupo debería abstenerse de consumir leche, yogur o requesón.

Afecta al cerebro y no tiene cura

La esclerosis múltiple es una enfermedad que potencialmente altera el cerebro y la médula espinal (sistema nervioso central).

En la esclerosis múltiple, el sistema inmunitario ataca la vaina protectora (mielina) que cubre las fibras nerviosas, lo que provoca problemas de comunicación entre el cerebro y el resto del cuerpo. La enfermedad puede causar daño o deterioro permanente de los nervios.

Si bien no existe una cura completa para la esclerosis múltiple hasta ahora. Sin embargo, los tratamientos pueden ayudar a acelerar la recuperación de los ataques, modificar el curso de la enfermedad y tratar los síntomas.