Diez dietas para promover la salud del corazón

Diez dietas para promover la salud del corazón

Las dietas y los sistemas nutricionales son una de las áreas más controvertidas de la salud. En un esfuerzo por simplificar el consejo, la American Heart Association (AHA) proporcionó una calificación de XNUMX patrones dietéticos comunes específicamente para mostrar cuánto pueden mejorar la salud cardiovascular, según New Atlas, citando la revista Circulation.

información errónea

Christopher Gardner, miembro de la Asociación Estadounidense del Corazón y profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford, dijo: "La cantidad de patrones dietéticos diferentes y populares se ha disparado en los últimos años, y la cantidad de información errónea sobre ellos en las redes sociales ha alcanzado niveles críticos.

Agregó: “A menudo encontramos que muchos no entienden completamente los patrones de alimentación comunes y no los siguen como se esperaba. Cuando este es el caso, es difícil cuantificar el efecto de una 'dieta adecuada' y distinguirla de una 'dieta aceptada', teniendo en cuenta que, por extensión, solo dos hallazgos de investigación contradictorios pueden reflejar que hubo una alta adherencia a la dieta en un estudio y baja adherencia en el otro estudio.

Los expertos evaluaron las dietas recomendadas por la American Heart Association para la salud del corazón. Las pautas generalmente incluyen aspectos bien reconocidos de una alimentación saludable, como comer una variedad de frutas y verduras, granos integrales en lugar de granos refinados, fuentes saludables de proteínas como las plantas y reducir el azúcar y la sal, entre otros.

10 dietas

Las dietas se calificaron en una escala de uno a 100 y se dividieron en cuatro niveles, y los resultados fueron los siguientes:

nivel uno

• El sistema Dash obtuvo 100
• Una dieta vegetariana y de pescado 92
• Dieta mediterránea 89

Segundo nivel

• Una dieta vegana que incluye lácteos y leche 86
• Una dieta vegetariana sin carne ni lácteos 78

El tercer nivel

Dieta baja en grasas 78
Dieta muy baja en grasas 72
• Dieta baja en carbohidratos 64

cuarto nivel

• Sistema Paleo (Edad de Piedra) 53
Dieta cetogénica baja en carbohidratos 31

La dieta DASH, que se sabe que ayuda a detener la presión arterial alta, se destacó por ser baja en sal, azúcar agregada y alimentos procesados, mientras que era rica en vegetales, frutas, granos integrales y legumbres sin almidón. Las proteínas se obtienen principalmente de fuentes vegetales, como legumbres, frijoles o nueces y mariscos.

sal

La dieta mediterránea ocupó un lugar más bajo que DASH debido a la falta de pautas sobre el consumo de sal y a que prioriza los patrones de alimentación vegetariana.

Algunos estilos, como una dieta vegetariana sin carne, perdieron puntos por algunos riesgos para la salud, como la falta de fuentes de vitamina B12, mientras que las dietas muy bajas en grasas y bajas en carbohidratos fueron clasificadas en tercer grado debido a sus restricciones en nutrientes como nueces, aceites vegetales saludables, frutas, granos y legumbres.

mal rango

La dieta paleo (que se basa en alimentos que se cree que comieron las personas en la Edad de Piedra) y la dieta ceto fueron las últimas, con una mala puntuación por su restricción de nutrientes y sostenibilidad.

El profesor Gardner explicó que la dieta cetogénica elimina demasiados elementos y es “difícil de seguir para la mayoría de las personas a largo plazo. Si bien es probable que haya beneficios a corto plazo y una pérdida de peso significativa, no es sostenible”, señalando que cualquier dieta que sea eficaz para ayudar debe, desde una perspectiva práctica, mantener los objetivos de pérdida de peso y ser sostenible.

Ignorar el ayuno intermitente

Los investigadores no evaluaron los programas dietéticos comerciales, los patrones de alimentación como el ayuno intermitente ni ningún plan que aborde problemas de salud no cardiovasculares.

La salud cardiovascular se refiere a los procesos que influyen en el metabolismo y el riesgo de enfermedad cardiovascular. Incluyen glucosa en sangre, colesterol y otras grasas, presión arterial y peso. Si varios de estos signos son preocupantes, aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

Consejo contradictorio

El último estudio, el primero de su tipo en medir los beneficios de las dietas contra los factores de salud del corazón, tiene como objetivo eliminar los consejos contradictorios.

La American Heart Association reconoce la necesidad de que estas pautas tengan en cuenta las diferencias culturales, la seguridad alimentaria y los desiertos alimentarios, que restringen el acceso a alimentos saludables, y que incluyan a los grupos históricamente marginados.

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