Diez alimentos que previenen el cáncer

¿Alguna vez imaginaste que podrías montar una farmacia integrada para prevenir el “cáncer” y ponerla al alcance de tu mano y en la nevera de tu casa? Según los resultados de miles de estudios realizados por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer sobre la dieta y su potencial como arma natural para prevenir el cáncer, el resultado fue que los beneficios de comer principalmente alimentos vegetarianos, como el brócoli , bayas, ajo y otras verduras, pueden prevenir el desarrollo de tumores cancerosos; Al ser un alimento bajo en calorías y grasas, también es rico en antioxidantes.

Muchos expertos en este campo confirmaron su búsqueda de los mejores alimentos que previenen el cáncer, incluido “Jed Fahy W”, investigador de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, y su estudio se centra en cómo los vegetales resisten las células cancerosas, como él dice: “Muchos los estudios confirman la importancia de los antioxidantes como la vitamina (C), el licopeno y el betacaroteno para los humanos, que abundan en frutas y verduras, los estudios han considerado que las personas que comen comidas ricas en frutas y verduras tienen un menor riesgo de cáncer, porque esas comidas contienen una variedad de químicos vegetales conocidos como “fitoquímicos”, que protegen las células del cuerpo de compuestos nocivos en los alimentos y el medio ambiente, además de prevenir el daño celular.

"Una dieta saludable puede prevenir el cáncer, y eso significa muchas frutas y verduras, así como granos integrales, carnes magras y pescado", dijeron la investigadora Wendy Demark e Infred, profesora de ciencias del comportamiento en el MD Anderson Cancer Center de la Universidad de Texas.

En presencia de una serie de frutas, verduras y alimentos, estos expertos han seleccionado, basándose en investigaciones especializadas en este campo, una lista de 10 alimentos imprescindibles, que puedes desear comer a partir de ahora para protegerte de la peligros del cáncer.

1- Cereales integrales:

Por cereales integrales nos referimos a los cereales que todos comemos, como el trigo y las legumbres como los frijoles, las lentejas, la soja, el caupí y el sésamo, y el beneficio de estos cereales radica en que contienen saponinas, una forma de carbohidratos que neutralizan enzimas en el intestino que pueden causar cáncer, y es un fitoquímico que evita que las células cancerosas se dividan, y además de esto, apoyan el sistema inmunológico y ayudan en la cicatrización de heridas.

Comer cereales integrales significa comer las tres partes de un grano de trigo o avena, por ejemplo, que son la cáscara exterior dura o el llamado salvado y pulpa del grano, sustancias azucaradas complejas o almidones y la pequeña semilla que contiene, y Anteriormente se creía que su beneficio es que contiene una rica cantidad de fibra, sin embargo, estudios médicos recientes dicen que el contenido total de los granos, con todas sus vitaminas, minerales, azúcares complejos o almidones, además de la fibra, es lo que protege. el cuerpo y promueve la salud.

2- Tomates:

El tomate es uno de los componentes más importantes de la alimentación diaria para muchas personas en todo el mundo en sus diversas formas, y es útil tanto en su forma fresca como cocida, y representa un escudo contra muchos tipos de cáncer, como el cáncer gastrointestinal. tracto, cuello uterino, mama, pulmón y próstata, porque contiene licopeno, que es la sustancia roja que le da a los tomates un color distintivo.

El licopeno es un pigmento de la familia de los carotenoides que actúa como un poderoso antioxidante natural, reduciendo el crecimiento canceroso en un 77%, ya que protege contra el cáncer.Esta sustancia también está disponible en la sandía amarilla, la guayaba, el pomelo rosa y el pimiento rojo.

El proceso de cocción de los tomates aumenta la eficacia de esta sustancia y la capacidad del cuerpo para absorberla, ya que esta capacidad se duplica al agregar un aceite insaturado como el aceite de oliva, sabiendo que los productos de tomate como la salsa, el jugo de tomate y el ketchup tienen una mayor concentración. de licopeno que los propios tomates frescos.

3- Espinacas:

La espinaca contiene más de 15 flavonoides que son poderosos y efectivos antioxidantes para neutralizar los radicales libres en el organismo y así ayudar a prevenir el cáncer.
Los estudios han demostrado que los extractos de espinaca reducen la gravedad del cáncer de piel y muestran que también pueden reducir el crecimiento de los cánceres de estómago.
La espinaca también contiene carotenoides, que previenen la proliferación de algunos tipos de células cancerosas e incluso favorecen que estas células se destruyan a sí mismas.
Y contiene altos niveles de potasio, que protege contra las enfermedades de los ojos, e incluso contiene compuestos de caroteno que actúan sobre la muerte de las células cancerosas y detienen la actividad del cáncer en general, según un estudio publicado en el American Journal of Nutrition.

Y la “espinaca” es uno de los productos vegetales ricos en nutrientes ampliamente beneficiosos para la salud, ya que los científicos lograron aislar más de trece tipos de compuestos flavonoides antioxidantes, que son importantes para prevenir los procesos inflamatorios y el depósito de colesterol en las paredes de las arterias. y resistir los efectos de los cancerígenos en las células de varios órganos del cuerpo, que es lo que se hizo al estudiar los efectos positivos del extracto de “espinacas” de estas sustancias en los cánceres de estómago, piel, mama y boca.

Las hojas de “espinaca” también contienen ácido fólico, y este ácido también ayuda a reducir las posibilidades de enfermedades neurológicas, además de eso, la “espinaca” contiene grandes cantidades de hierro, lo que ayuda a mantener la fuerza de la sangre en el cuerpo.

El Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos realizó un estudio que incluyó a más de 490 personas y concluyó que aquellos que comían más "espinacas" tenían menos probabilidades de desarrollar cáncer de esófago.
Y las “espinacas” conservan la mayoría de los minerales y vitaminas si se cocinan al vapor, a diferencia de hervirlas, que pierden la mayoría de sus nutrientes.

 

4Brócoli:

No solo eso, el brócoli es uno de los alimentos más ricos en bioflavonoides, lo cual es importante en la prevención del cáncer, poderosas enzimas para combatir el cáncer oral, esofágico y estomacal.
Según los resultados de cientos de estudios realizados por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, el sulforafano funciona como un antibiótico contra la bacteria (H. Pylori) que causa las úlceras estomacales y el cáncer de estómago, y estos resultados han sido probados en humanos, y los resultados son muy alentadores.
Y para obtener el mayor beneficio, puede mezclar brócoli con ajo picado y aceite de oliva para convertirlo en un plato saludable, dice el experto en nutrición Jed Fahey W., investigador de la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, y agrega que el brócoli es el mejor fuente natural para producir sulforafano.
También puede ayudar a mantener un corazón saludable al ayudar a mantener fuertes los vasos sanguíneos, el brócoli también previene el daño a los vasos sanguíneos causado por problemas crónicos de azúcar en la sangre, y la vitamina B6 puede regular o limitar el exceso de homocisteína que se acumula en el cuerpo como resultado de comer carne roja, que puede aumentar el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias.

 

5- Fresas y frambuesas:

Las fresas y las frambuesas contienen un ácido especial del tipo de los ácidos fenólicos que reducen la tasa de daño a las células como resultado del humo y la contaminación del aire. Comer fresas y frambuesas reduce el riesgo de cáncer de pulmón y previene el cáncer de boca, esófago y estómago, según cientos de estudios clínicos realizados por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer y el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer.
Además, las fresas son una de las frutas más ricas en ácido elágico antioxidante, y la investigación científica ha demostrado que esta sustancia puede detener el crecimiento de tumores cancerosos.

 

 

6- Champiñones:

Ayuda al cuerpo a combatir el cáncer y aumenta la actividad del sistema inmunológico; Contiene azúcares y beta-glucanos, sustancias que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, atacan las células cancerosas y evitan su reproducción, además estimula la producción de interferón en el cuerpo para eliminar virus.

 

7- Semillas de lino:

La linaza contiene fitoquímicos que protegen al organismo de las enfermedades cancerosas y retrasan su crecimiento, esto puede deberse a que estas semillas contienen una gran proporción de fibra y son ricas en lignanos, que tienen un efecto antioxidante e inhiben el crecimiento de las células cancerosas. También contiene ácidos grasos, como el omega-3, que protege contra las enfermedades del corazón y el cáncer de colon.

 

8- Zanahorias:

Contiene altos niveles de betacaroteno, que combate una amplia gama de cánceres como el cáncer de pulmón, boca, garganta, estómago, intestino, próstata y mama. La Dra. Christine Brandt, jefa del departamento de investigación del Instituto Danés de Ciencias Agrícolas, dice que hay otra sustancia en las zanahorias llamada Falcarinol que detiene el crecimiento de las células cancerosas, por lo que los expertos en nutrición recomiendan comer zanahorias desde hace mucho tiempo; Porque parece prevenir el cáncer, pero hasta el momento no se ha identificado el compuesto, pero un estudio reciente demostró que las personas que comen grandes cantidades de zanahorias pueden reducir su riesgo de cáncer en un 40%.
Las investigaciones confirman que las zanahorias contienen una sustancia que mata insectos que tiene un gran efecto en la prevención del cáncer, el falcarinol es un insecticida natural que protege a los vegetales de enfermedades fúngicas, y puede ser el factor principal que hace que las zanahorias sean resistentes al cáncer hasta este grado.
Un informe publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry dice que los ratones que comieron zanahorias con su comida normal, así como los ratones que agregaron falcarinol a su comida, tenían menos probabilidades de desarrollar tumores malignos en un tercio en comparación con los ratones que no recibieron ni zanahorias ni falcarinol.

 

9. Té verde y negro:

Estos dos tipos de té contienen muchos principios activos, entre ellos polifenoles que protegen contra el cáncer de estómago, además de flavonoides que protegen contra infecciones virales, y hay que señalar que añadir leche al té contrarresta los efectos de los polifenoles buenos para el organismo.

 

10- Ajo:

A pesar del olor repulsivo del ajo, que a algunos no les gusta, sus beneficios para la salud hacen que lo pasemos por alto, los compuestos azufrados que le dan ese olor le confieren maravillosas propiedades curativas; Como detiene el crecimiento de sustancias cancerígenas en su cuerpo y trabaja para reparar el ADN, durante más de 250 estudios enfocados en el efecto del ajo sobre el cáncer, se encontró que existe una estrecha asociación entre el uso de ajo y una menor Las tasas de mama, colon, laringe, esófago y estómago en hombres y mujeres, para contener el ajo contienen compuestos que evitan que el tumor desarrolle su suministro de sangre, lo que detiene la enfermedad cuando se expone a sustancias químicas cancerígenas y desalienta los brotes de tumores una vez que se ha formado. Se ha descubierto que los cánceres que se ven afectados por las hormonas, como el cáncer de mama y de próstata, y el ajo previenen el crecimiento de Helicobacter pylori, que es uno de los factores de riesgo del cáncer de estómago. Algunos estudios indicaron la interacción del ajo con el selenio en la prevención del crecimiento y brote del cáncer de mama, y ​​que el ajo protege los tejidos de los efectos de las radiaciones a las que se expone el cuerpo, además de ayudar a los pacientes que se someten a quimioterapia para el cáncer, ya que reduce la efectos de los radicales libres que dañan los tejidos del corazón y el hígado.Durante el tratamiento con algunos medicamentos, comer de dos a tres dientes de ajo al día detiene más del 90 % del agotamiento de las células protectoras de glutatión y el daño que se produce al recibir quimioterapia, y es Es importante hablar con el médico tratante sobre el consumo de ajo durante la quimioterapia, ya que el médico puede recomendar No comer ajo mientras recibe quimioterapia, especialmente en pacientes con alto riesgo de hemorragia.
Espere, eso no es todo, el ajo pelea muchas batallas para combatir las bacterias en su cuerpo, incluidas las que causan úlceras y cáncer de estómago, y también reduce el riesgo de cáncer de colon, según la opinión del experto en nutrición, el profesor Arthur Schatzkin, un investigador principal del Instituto Nacional para la Prevención del Cáncer.
Para obtener el mayor beneficio, puede agregar clavo de olor en polvo antes de cocinar el ajo durante unos 15 a 20 minutos, ya que esto activa los compuestos de azufre que tienen el mayor impacto en la efectividad del ajo.