Los beneficios de las sopas calientes en Ramadán

Los beneficios de las sopas calientes en Ramadán

Un plato de sopa caliente puede proporcionar una sensación de saciedad y calidez, ya sea una sopa espesa y cremosa o una a base de caldo, la sopa siempre puede proporcionar lo que el cuerpo demanda después del ayuno y lo que puede convertirla en la opción más importante a lo largo del mes sagrado.

De acuerdo con un informe publicado por el sitio web "Eat This Not That", comer sopa caliente ofrece muchos beneficios, pero hay algunas reservas. Aquí están ambos:

1. Una mayor y más rápida sensación de saciedad

La nutricionista Laura Burak explica que los alimentos que contienen un alto porcentaje de agua pueden dar una sensación de saciedad más rápida y señala que “comenzar la comida con sopa o ensalada, ya sea mucha agua o alimentos bajos en calorías, proporcionará una sensación de saciedad”. de saciedad y evitar comer en exceso”, lo que significa que se pueden consumir menos calorías con una sensación de completa satisfacción.

2. Complementos útiles y variados

Burak recomienda que el plato de sopa esté lleno de alimentos ricos en nutrientes para evitar sentir hambre y comer en exceso, explicando que uno debe adherirse a “comer sopas bajas en sodio, que contienen ingredientes nutritivos como verduras, hierbas, especias, granos ricos en fibra, frijoles, guisantes y lentejas.

3. Menos calorías

Puede obtener más nutrientes por menos calorías, ya que los estudios han demostrado que la sopa es en realidad un factor que contribuye a la pérdida de peso y reduce el riesgo de obesidad.

El experto en nutrición Dr. Toby Amidor, autor del libro de cocina más vendido según las listas del “Wall Street Journal”, cree que la sopa tiene el potencial de ser una gran fuente de nutrición y explica que “si el plato de sopa se basa en caldo y contiene muchas verduras y frijoles, entonces es una forma excelente de fibra, vitaminas antioxidantes A y C y potasio”.

El Dr. Burak dice que las sopas a base de caldo son una ganga nutricional, especialmente si contienen vegetales, frijoles o lentejas.

4. Evita las sopas cremosas

Los expertos advierten contra el consumo de sopa cremosa, que se basa en mantequilla y otros ingredientes ricos en grasas en lugar de caldo, porque contiene muchas calorías y grasas saturadas, y muchos nutricionistas están de acuerdo en que al elegir una sopa, es importante saber que cualquier sopa que contenga la crema será mucho más alta en contenido de grasa.

“Las sopas hechas con crema espesa en lugar de caldo pueden ser bombas calóricas y tienden a tener un alto contenido de grasas saturadas (que es mala para la salud del corazón)”, dice el Dr. Burak.

5. Demasiado sodio

El Dr. Amidor está de acuerdo y agrega que tales sopas pueden ser poco saludables porque contienen grasas saturadas, que "se ha demostrado que aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular, especialmente si se comen en exceso".

Además de tener un alto contenido de grasas saturadas, la sopa también puede contener una cantidad excesiva de sodio. La American Heart Association recomienda que la persona promedio no consuma más de 2300 miligramos de sodio por día, pero una lata normal de sopa de pollo en realidad puede contener 890 miligramos de sodio por porción.

El Dr. Burak explica que "aunque la sopa puede ser una opción saludable, puede contener altos niveles de sodio, especialmente cuando la compra preparada en lugar de prepararla en casa", y aconseja que para evitar comer altos niveles de sodio , uno debe confiar en Comer sopa a base de caldo casero.

Los nutricionistas coinciden, según el informe, en que preparar la sopa en casa en lugar de pedirla en un restaurante o comprar paquetes listos es siempre la mejor opción para la salud, y el Dr. Amidor agrega que si hay intención de comer sopa cremosa, es mejor confiar en las verduras ricas en almidón al prepararlo en casa, “como las papas o la calabaza”.

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