¿Cómo mejoras tu estado de ánimo a través de la comida?

¿Cómo mejoras tu estado de ánimo a través de la comida?

Existen muchos superalimentos que mejoran la función cognitiva y previenen los síntomas de la depresión. Según investigadores y expertos, los superalimentos como el chocolate negro pueden aumentar la función cognitiva y ayudar a prevenir la depresión, mientras que las verduras de hoja ayudan a frenar el deterioro cognitivo. Un informe publicado por el sitio web Deseret News incluyó detalles respaldados científicamente sobre los beneficios de cinco superalimentos para la salud mental y la salud cerebral:

1. Kale y verduras de hoja

Las verduras de hojas verdes oscuras, como las espinacas y las acelgas, son buenas para la salud del cerebro y pueden ayudar a frenar el deterioro cognitivo. Una ración diaria de vegetales de hojas oscuras mejora las funciones cognitivas, que incluyen la memoria, el tiempo de respuesta mental, los procesos de toma de decisiones e incluso el estado de ánimo.

Un estudio, realizado en 2018 y cuyos resultados fueron publicados en la revista Neurology, encontró un vínculo entre las personas que comían una ración diaria de vegetales de hojas verdes y una desaceleración del deterioro cognitivo en habilidades como la memoria.

Los investigadores siguieron a un grupo de alrededor de 11 adultos mayores sin demencia durante un promedio de cinco años. Resulta que aquellos que comían al menos una porción diaria de verduras de hojas verdes eran cognitivamente unos XNUMX años más jóvenes que aquellos que rara vez o nunca comían verduras de hojas verdes.

"Comer verduras de hojas verdes se asoció de forma independiente con un deterioro cognitivo más lento", dijo a Los Angeles Times la autora principal del estudio, Martha Morris, que estudia nutrición y salud cerebral en el Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago, sobre los nutrientes que pueden proteger el cerebro.

2. Chocolate amargo

El chocolate amargo a menudo se considera un placer, pero en realidad tiene muchos beneficios para la salud. Están llenos de fibra, hierro, magnesio y antioxidantes. El chocolate amargo también puede mejorar la función cerebral.

Los resultados de un estudio realizado en 2020 revelaron que “los efectos a corto y mediano plazo de la ingesta diaria de cacao pueden proporcionar a los jóvenes un mejor rendimiento cognitivo en el aprendizaje verbal, la memoria y la atención en beneficio del rendimiento académico”.

El chocolate negro también se asocia con efectos positivos sobre el estado de ánimo y la salud mental. Un estudio de 2019 del University College de Londres también encontró que las personas que comían chocolate amargo tenían muchas menos probabilidades de sufrir síntomas de depresión que aquellos que no comían chocolate en absoluto.

3. Pescado rico en omega-3

Los pescados, como el salmón, el atún y las anchoas, son ricos en ácidos grasos omega-3, que aportan muchos beneficios al organismo, incluida la mejora de la salud cerebral. Según un estudio reciente, publicado en la revista Neurology, los adultos de mediana edad que consumían una dieta rica en ácidos grasos omega-3 tenían mayores volúmenes de hipocampo y, por lo tanto, estaban más dispuestos a comprender detalles complejos.

4. Nueces

Comer un puñado de frutos secos al día se asocia con un menor riesgo de depresión. Un estudio reciente, publicado en la revista Clinical Nutrition este año, encontró que comer un puñado de nueces al día se asocia con un 17% menos de riesgo de depresión.

Los investigadores encontraron que los adultos de mediana edad y mayores que comían 30 gramos de nueces (almendras, nueces, avellanas, pistachos, anacardos y nueces de Brasil) tenían menos probabilidades de tomar antidepresivos o deprimirse.

Una dosis diaria de frutos secos también se asocia con un efecto positivo sobre la memoria y la salud del cerebro. Comer 60 gramos de nueces al día (aproximadamente media taza de almendras) aumenta la memoria verbal y el flujo sanguíneo al cerebro.

5. Frambuesas, fresas y arándanos

Las frambuesas, las fresas y los arándanos están repletas de flavonoides, conocidos por ayudar a mejorar la memoria y retardar el deterioro cognitivo relacionado con la edad. "Agregar un puñado de bayas a la dieta todos los días es uno de los primeros y más fáciles cambios recomendados para quienes buscan mejorar la salud del cerebro", dice la Dra. Uma Naidu, directora de nutrición y psiquiatría del estilo de vida del Hospital General de Massachusetts en Boston.

Una investigación realizada por el King's College de Londres reveló que un puñado de arándanos al día puede mejorar la función cerebral, incluida una mejor memoria y una mayor precisión en las tareas de atención.

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