¿Por qué tenemos que remojar las nueces antes de comerlas?

¿Por qué tenemos que remojar las nueces antes de comerlas?

Los frutos secos son considerados uno de los alimentos más queridos por la mayoría de las personas, por su diversidad y delicioso sabor, sobre todo cuando se salan y tuestan bien, sin embargo, algunos expertos en salud han advertido de sus efectos nocivos si se preparan de forma incorrecta.

El Dr. Artyom Leonov, un nutricionista ruso, declaró que las nueces se vuelven dañinas para el cuerpo si no se remojan antes de comerlas.

En una entrevista con la agencia de noticias rusa "Novosti", el experto señaló que las nueces, las almendras, los pistachos y los anacardos son útiles para que el cuerpo reponga energías y mejore el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos. Pero daña el cuerpo si no se usa correctamente.

Sustancias que inhiben la actividad de las enzimas

Además, reveló que contienen muchos elementos microminerales, fibra dietética y proteínas, indicando que al mismo tiempo contienen sustancias que inhiben la actividad de las enzimas.

Agregó que todas las sustancias beneficiosas que contiene son inactivas, porque se limitan a conservantes naturales, por lo que no aportan ningún beneficio al organismo, señalando que el agua neutraliza estos conservantes naturales.

Remojar durante 6-8 horas.

En resumen, el experto ruso confirmó que cuando las nueces se remojan en agua, todos los nutrientes que contienen vuelven al estado activo del que se beneficia el cuerpo.

Explicó que las nueces se vuelven más útiles cuando se remojan en agua durante 6-8 horas antes de comerlas, y señaló que solo así se puede obtener la fuerza de la naturaleza almacenada en ellas.

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