¿Cuáles son los beneficios de reducir la carne roja?

¿Cuáles son los beneficios de reducir la carne roja?

Los beneficios de reducir o dejar de consumir carne son tanto físicos como emocionales. Varios estudios han relacionado el colesterol y las grasas saturadas de la dieta con las enfermedades cardiovasculares. Las grasas saturadas se encuentran en todas las carnes y pescados, mientras que una dieta vegetariana o vegana presenta poco riesgo para los niveles de colesterol y es baja en grasas saturadas.

1. Acidez estomacal

Los estudios demuestran que los productos alimenticios a base de carne pueden estimular la secreción de ácido en el estómago, lo que conduce a enfermedades como exceso de acidez, acidez estomacal, dolor de cabeza, dolor de estómago, etc. Mientras tanto, se sabe que una dieta vegana contrarresta la producción de ácido en el estómago.

2. Pérdida de peso

Según los estudios, cuando los carnívoros cambiaron por completo a una dieta basada en plantas, su peso se redujo drásticamente (de una manera saludable) sin mucho esfuerzo. Por lo tanto, si está luchando por perder algunos kilos, eliminar la carne de su dieta puede ser beneficioso. Además, las personas que comen una dieta basada en plantas tienden a consumir menos calorías y menos grasas.

3. Salud intestinal

En comparación con los no vegetarianos, las personas que viven con una dieta basada en plantas tienen vías digestivas más limpias. Una dieta basada en plantas ayuda a promover el crecimiento de bacterias saludables que recubren los intestinos y previene ciertos trastornos digestivos, mientras que las dietas basadas en carne pueden dañar los intestinos debido a los conservantes y las hormonas que se usan en los productos de origen animal.

4. Diabetes tipo 2

Los estudios muestran que el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 es mucho mayor para los carnívoros que para los vegetarianos. Esto está relacionado con las hormonas de la carne y su contenido en hierro y nitratos, especialmente en la carne roja.

5. Nivel de colesterol

La dieta, que incluye carne, es muy alta en grasas saturadas, que se sabe que aumentan los niveles de colesterol. Cuando los niveles de colesterol aumentan, pueden provocar enfermedades graves como la obesidad, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardíacas.

6. Refuerza el sistema inmunológico

Los expertos opinan que renunciar a los alimentos no vegetarianos puede reducir la inflamación que se produce en nuestro cuerpo. Si el animal tiene cierta infección, puede transmitirse directamente al cuerpo humano después de comer su carne. Una dieta puramente vegetariana también es conocida por sus ventajas para reducir la inflamación y las llagas de manera más efectiva.

7. ADN más joven

Se dice que una dieta solo vegetariana construye un ADN o una composición genética más saludable. Los antioxidantes y nutrientes que se encuentran en las verduras también pueden ayudar a reparar el daño del ADN y reducir la producción de células cancerosas. Una dieta basada en plantas también ayuda a retrasar el envejecimiento de los tejidos, manteniendo así una sensación de juventud.

8. Aumento de energía y vitalidad

Cuando dejan de comer carne, muchas personas notan que se sienten menos cansadas durante el día. Una dieta sin carne ayuda a eliminar peso y toxinas y te hace sentir ligero y enérgico.

9. Enfermedad del corazón

Los resultados de un gran número de estudios han revelado el beneficio de abstenerse de comer carne sobre la salud del corazón, ya que se ha comprobado que consumir grasas saturadas, que se encuentran principalmente en carnes y productos de origen animal, aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

10. Cáncer

Limitar el consumo de carnes rojas, especialmente tocino, salchichas y otras carnes ahumadas o procesadas, puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer colorrectal. El consumo regular de carne roja también se ha relacionado con un mayor riesgo de otros tipos de cáncer, incluido el cáncer de mama.

Efectos negativos de la dieta sin carne

Los nutricionistas explican que hay algunos efectos negativos a tener en cuenta al reducir o abandonar el consumo de carne de la siguiente manera:

• Cuando se deja de comer carne, una persona puede sufrir una deficiencia de yodo, hierro, vitamina D y vitamina B12. Luego, él o ella puede consultar a un médico o dietista acerca de los suplementos nutricionales que se pueden tomar para compensar.

• Una persona puede perder el sentido del gusto por falta de zinc, que el cuerpo obtiene de las carnes rojas y los mariscos.

• Las proteínas son esenciales para el fortalecimiento muscular y la recuperación después del ejercicio. Cambiar a una dieta basada en plantas puede hacer que los músculos tarden más en recuperarse. Las proteínas vegetales necesitan más tiempo para empezar a funcionar.

Consejos para reducir el consumo de carne

• Incluya más nueces y semillas en su dieta.

• Reemplace la carne roja con pollo o pescado y eventualmente vegetales.

• Agregue más granos y vegetales cuando cocine carne para reducir la cantidad de carne en cada comida.

• Limitar un día a la semana a estar completamente libre de carne.

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