Nueva información sobre la relación entre la uva y la salud ocular

Nueva información sobre la relación entre la uva y la salud ocular

Una dieta equilibrada es esencial para perder peso, pero ciertos alimentos pueden ayudar a que determinadas partes del cuerpo humano se mantengan en su mejor estado durante más tiempo.

Según una nueva investigación, comer pomelo todos los días puede ayudar a mantener los ojos lo más sanos posible, según publicó el periódico británico “The Mirror”, citando a la revista “Food & Function”.

una taza y media

Los resultados del nuevo estudio mostraron que los adultos mayores que comieron una taza y media de uvas al día, o 46 gramos de uva en polvo, durante un período de cuatro meses en realidad vieron una mejora en su salud ocular.

El estudio, el primero de su tipo, examinó el efecto del consumo de uva sobre la acumulación de pigmento macular, que son compuestos que se encuentran en frutas y verduras, conocidos por sus beneficios para la visión.

"Muy emocionante"

"El estudio es el primero en demostrar que el consumo de uva afecta beneficiosamente la salud ocular en los seres humanos, lo cual es muy interesante, especialmente con la edad", dijo el Dr. Jong-Eun Kim, investigador principal del estudio. "Las uvas son una fruta fácilmente disponible y los estudios han demostrado que pueden tener un efecto beneficioso en cantidades normales de no más de una taza y media por día".

Compuestos nocivos

Las enfermedades oculares y los problemas de visión son más frecuentes en los adultos mayores y, según los investigadores, uno de los principales impulsores de estas enfermedades son los compuestos dañinos conocidos como AGE que pueden formarse cuando las proteínas o las grasas se combinan con el azúcar en el torrente sanguíneo. Estos compuestos contribuyen a las enfermedades al dañar los componentes vasculares de la retina, lo que a su vez perjudica la función celular.

Antioxidantes

Los antioxidantes dietéticos pueden prevenir la formación de AGE, lo que puede beneficiar a la retina al mostrar una mejora en la densidad óptica del pigmento macular (MPOD), una medida importante de la salud visual. Las uvas, además de ser una rica fuente de vitamina C, están llenas de antioxidantes conocidos como compuestos fenólicos, que pueden evitar que el cuerpo produzca AGE dañinos.

Múltiples beneficios

Los investigadores llevaron a cabo un estudio aleatorio en humanos con 34 participantes, algunos de los cuales comieron una taza y media de uvas al día durante 16 semanas y otros recibieron un placebo. Aquellos que consumieron uvas mostraron un aumento significativo en MPOD, así como una mejor capacidad antioxidante plasmática y contenido fenólico total.

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