Aprende sobre el matcha... y sus propiedades saludables más importantes

Matcha crece de manera diferente y tiene propiedades nutricionales únicas. Los agricultores cultivan matcha cubriendo las plantas de té 20-30 días antes de la cosecha para evitar la luz solar directa. Esto aumenta la producción de clorofila, aumenta el contenido de aminoácidos y le da a la planta un color verde oscuro.Una vez que se cosechan las hojas de té, se quitan los tallos y las venas y las hojas se muelen hasta obtener un polvo fino conocido como matcha.

 Matcha contiene nutrientes de toda la hoja de té, lo que resulta en más cafeína y más antioxidantes que los que normalmente se encuentran en el té verde.