Õppige šokolaadi hämmastavate eeliste kohta

Õppige šokolaadi hämmastavate eeliste kohta

Alates kuueteistkümnendast sajandist hakati šokolaadi valmistama ja sellest kujunes järk-järgult paljude Euroopa perede üks tähtsamaid ja lemmikmagustoite, lisades selle maitseainena paljudele toitudele, nagu koogid, maiustused, jäätis, küpsised ja teised.

Ja vastavalt Boldsky veebisaidil avaldatule sai aja jooksul selgeks, et šokolaad pole lihtsalt maitseaine, vaid pigem tervislik ja toitev koostisosa.

Šokolaadi tervise tähtsus tuleneb selle kõrgest flavonoidide sisaldusest, millel on antioksüdantne toime, mis aitab ennetada diabeeti.

Kuna on teada, et toitumisharjumused võivad oluliselt mõjutada diabeedi progresseerumist või ägenemist, võib antioksüdantide rikka toidu tarbimine aidata selle kahjustusi oluliselt vähendada.

hämmastavad koostisosad

Kakao, šokolaadi põhikoostisosa, sisaldab umbes 33% oleiinhapet, 33% atsetüülhapet ja 25% palmitiinhapet. Lisaks on kakaooad rikkad mitmete flavonoidide poolest.

Kakaos on mõned elutähtsad mineraalid, nagu raud, magneesium, kaltsium, tsink, kaalium, vask ja fosfor; Nagu ka vitamiinid nagu B1, B2 ja B3, koos lämmastikuühenditega nagu valgud, kofeiin ja tallus.

tume šokolaad

Polüfenoolide, aromaatsete orgaaniliste ühendite rohkus kakaoubades toob esile nende kibeduse. Kuigi paljud šokolaaditootjad on välja töötanud tehnikad kakao mõru maitse kõrvaldamiseks, on oht polüfenoolide sisalduse vähenemiseks. Koostisosade, nagu suhkur ja emulgaatorid, lisamine šokolaadile muudab selle samuti ebatervislikuks.

Seega, kuigi tumedal šokolaadil on veidi mõru maitse, on sellel palju eeliseid võrreldes teiste šokolaadidega, näiteks piimašokolaadiga. Seda seetõttu, et tume šokolaad sisaldab suures koguses toorkakaod, mis tähendab, et selles on kõige suurem fenoolsete ühendite protsent.

Positiivsed eelised

Kuna šokolaad on rikas kiudainete, mineraalide, flavonoidide ja polüfenoolide poolest, võib see olla hea toitaine diabeetikutele või diabeetikutele. Üks uuring näitas ka, et šokolaad, eriti tume šokolaad, mängib olulist rolli põletikuliste markerite alandamisel organismis, mis on üks peamisi diabeedi ja diabeedi korral südamehaiguste riski põhjuseid.

Negatiivsed mõjud

Kuigi rohkem kakaod ja vähem suhkrut sisaldav šokolaad on diabeetikutele kasulik, võib šokolaadi liigtarbimine põhjustada mõningaid kahjulikke tagajärgi, näiteks:

1. Kaalutõus
2. Kõhukinnisus
3. Unetus
4. Närvilisus

mõõdukates kogustes

Kuigi šokolaad on diabeetikutele tervislik valik, tuleks selle tarbimist piirata mõne ruuduga, et vähendada lisatud suhkru hulka. Ja ülekaalulised diabeetikud peaksid vältima šokolaadi söömist. Diabeetik peaks igal juhul konsulteerima arstiga oma dieedi sisu üle üldiselt ja lisama sellesse šokolaadi vastavalt toitumisspetsialistide otsustatud kogustele.