Lõpetage nende toitude söömine valesti

Lõpetage nende toitude söömine valesti

Tervisliku toitumise säilitamisel on supertoidud, mis on nende paljude tervisega seotud eeliste tõttu kesksel kohal. Need toiteallikad on täis vitamiine, mineraale ja antioksüdante, mis võivad tugevdada inimese tervist ja immuunsüsteemi. Kuid see ei tähenda ainult nende supertoitude lisamist dieeti, vaid ka mõistmist, kuidas neid õigesti süüa, et nende toiteväärtusest maksimaalselt kasu saada, selgub Health Shotsi avaldatud raportist.

1. Mandlid
Mandlid on populaarne suupistete valik, kuid eksperdid soovitavad mandleid leotada, et parandada nende seeduvust ja toitainete imendumist. Mandlite üleöö vees leotamine aitab aktiveerida ensüüme, mis aitavad lagundada fütiinhapet – ühendit, mis pärsib toitainete imendumist. See protsess võib suurendada oluliste mineraalide, nagu tsink ja magneesium, kättesaadavust. Ajakirjas Journal of Food Science avaldatud uuring näitas, et mandlite 12-tunnine leotamine suurendas teatud toitainete, sealhulgas E-vitamiini ja magneesiumi kättesaadavust.

2. Kinoa
Kinoa on saavutanud tohutu populaarsuse gluteenivaba teravilja alternatiivina, kuid mõned inimesed ei leota seda enne keetmist 15 minutit enne veega loputamist, mis on ekspertide sõnul ülima kasu saamiseks ülioluline. Kinoa sisaldab loomulikult mõru katet, mida nimetatakse saponiinideks, mis võivad mõjutada maitset ja seedimist.

3. Õun
Ajakirjas Journal of Agricultural and Food Chemistry avaldatud uuring näitas, et õunakoor sisaldab kiudaineid, antioksüdante ja muid kasulikke ühendeid, mis aitavad kaasa üldisele tervisele.

Uuringus rõhutati, kui oluline on süüa õunu terve koorega, et maksimeerida tervisele kasulikku mõju. Suurem osa õunte toiteväärtusest peitub nende koores, nii et koorimise asemel võid õunu hästi pesta ja tervena nende nahka nautida.

4. Brokkoli
Eksperdid soovitavad brokolit praetud, küpsetatud või keedetud asemel aurutada. Aurutamine aitab säilitada võimalikult palju toitaineid, sealhulgas C-vitamiini, foolhapet ja antioksüdante. Brokkoli üleküpsetamine võib põhjustada toitainete kadu, seega peaks see olema krõbe ainult siis, kui seda aurutatakse mitte kauem kui 5 minutit.

5. Kaunviljad
Kuigi konservoad pakuvad valmistamise mugavust ja kiirust, on hea mõte nende ostmist igal võimalusel vältida. Konserveeritud ubadele on sageli lisatud soola ja säilitusaineid. Ajakirjas Food Science avaldatud uuringu tulemused näitavad, et konserveeritud kaunviljad sisaldavad rohkem naatriumi kui nende kuivatatud kolleegid. Eksperdid soovitavad eelistada kuivatatud kaunvilju, mis nõuavad leotamist ja keetmist, kuid pakuvad tervislikumat ja loomulikumat valikut. Kuivatatud kaunviljade üleöö leotamine aitab lühendada küpsetusaega ja soodustab seedimist.

Maguy Farah' horoskoobi ennustused 2023. aastaks