Kuidas kompenseerida B12-vitamiini puudust?
B12-vitamiin on toitaine, mis aitab säilitada keha närvide ja vererakkude tervist ning aitab kaasa DNA moodustumisele, kõigi rakkude geneetilisele materjalile, mis imendub organismis toiduga.
B12-vitamiini puudus on üks levinumaid haigusi ja kõige haavatavamad inimesed on taimetoitlased
Põhjuseks on see, et B12 on rohkesti lihas ja loomsetes toodetes ning selle vitamiini puuduse korral võib inimene kannatada:
1 - närvikahjustus
2 - nõrkus ja väsimus
3- Käte ja jalgade surisemine
4 - tuimus
5 - ähmane nägemine
6- Suuhaavandid ja keelepõletik
Kuidas seda puudujääki kompenseerida, eriti taimetoitlastel?
Taimetoitlased peaksid eelistama mõningaid toitumist toetavaid toite ja nendele toitude kõrval võib mainida täisteratooteid, mis sisaldavad protsentuaalselt vitamiini B12, ning igapäevastele toidukordadele kaerast, pärmiteradest, rikastatud taimsest piimast, lihaasendajad (sojaoad).