Safran..kullataim

Vaaraod teadsid "kuldset vürtsi", eriti safranit, seetõttu kirjutasid nad oma papüüruses selle kasutamise eelistest seedesüsteemi turse eemaldamisel ja koolikute ennetamisel. Täna, pärast kuut tuhat aastat neid retsepte, on üks vaaraode järeltulijatest lähedal selle taime kõige olulisemate kasutusvõimaluste avastamisele: vähirakkude kasvu takistamine maksas ja käärsooles ning nende lagunemise ja kokkuvarisemise põhjustamine.

Dr Amr Amin, Araabia Ühendemiraatide ülikooli bioteaduste osakonna raku- ja molekulaarbioloogia professor ning safrani efektiivsust uurinud spetsialiseeritud uurimisrühma juht, ütleb, et ta märkas laboratoorsete katsete käigus kahel hiirerühmal, kes indutseeriti. vähktõve tekkeks, et safranimahla söönud rühm ei teinud. Erinevalt teisest rühmast tekivad maksas või käärsooles pahaloomulised kasvajad. Amin selgitab: "Safrani mahl avaldas vähirakkudele hämmastavat mõju, takistades nende jagunemist ja seega ka nende vohamist ning surudes nad vältimatu saatuse kätte."

Amin ja tema meeskond on aastaid uurinud, millised 150 safranis leiduvast biomolekulist avaldavad vähirakkudele surmavat mõju. Lõpuks leiab ta selle ühendist "Crocin", mis on aktiivne molekul, mis annab safranile omapärase lilla värvuse. "Avastasime, et krotsiin aitab pärssida kahte maksavähi ensüümi, mis on peamiselt seotud pahaloomuliste rakkude kasvuga inimestel," ütleb ta.

Amin loodab, et kliinilised uuringud viivad inimeste jaoks optimaalsete ravimeetodite avastamiseni, lisades krotsiini ravimirežiimi. Ta on kindel, et sellel "kuldmolekulil" on suur potentsiaal tulevikus ohutute ravimeetodite väljatöötamiseks, eriti vähihaigetel korduvate stressirohkete kõrvalmõjude vähendamise osas. Seni soovitab Amin lisada meie menüüsse safrani, nagu ta ütleb: "Unts ennetust on parem kui kilo ravi."

Ühe kilogrammi safrani hind on ligikaudu 2700 USA dollarit; Sellise hinnalise häbimärgi kogumiseks kulub umbes 130 XNUMX lille.