Tomateak ez dira beti erabilgarriak!!

Tomateak ez dira beti erabilgarriak!!

Tomateak ezinbestekoak dira eguneroko elikagai gehienetan, mundu osoko plater ugaritan sartzen baitira, eta bitaminak eta mineralak dauzkate, gorputzari osasunerako onura asko ematen dizkiotenak, baina gehiegizko kontsumoak osasunari kalte egiten dio.

Munduan milioika maite duten tomateen zapore gozoa izan arren, ikerketek adierazi dutenez, pertsona batzuek tomatea jatea debekatuta daukate osasunerako arrisku handia dutelako. Hauek dira: giltzurrunetako harriak jasaten dituztenak, urdaileko gaixotasunak dituztenak eta hantura eta urdaileko ultzerak dituztenak.

Tomateak jatea eragozteko arrazoia da azido organiko kopuru handia dutela, eta gaixotasun hauek jasaten dituztenei tomate-eratorriak jatea gomendatzen zaie, hala nola ketchup eta tomate-pasta.

Tomateek gantz-azidoen gehiegizko edukia ere badute, eta horrek beherakoa eragiten du eta tomateetan aurkitzen den "salmonella" izeneko osagai batek urdaileko nahastea eragin dezake gehiegizko kontsumoaren ondorioz.

Bero tratatutako tomateak freskoak baino erabilgarriagoak direla jakinarazi dute, beraz, erabili aurretik, denbora laburrean su baxuan prestatzea gomendatzen da.