Ezagutu janarizaleek urte osoan goza ditzaketen Emiratiko plater tradizionalak

2021: Dubaiko Elikadura Jaialdiak Emiratiko jaki tradizional ezagunak nabarmentzen ditu, benetako Emiratiar ondarearen osagai direnak.

Emiratiar sukaldaritzak Dubaiko janari eszena itxuratu du hainbat hamarkadatan, eta oraindik dastaketetarako aukera nagusietako bat da, eta bizilagunek eta bisitariek hiriko zoko ospetsuetako antzinako gune historikoetara joateko gogotsu daude zapore tradizional zoragarriak arakatzeko edo bisitatzeko. jatetxeak.

Tik Tok-eko izarrak, Abdel Aziz, azaldu du (azlife.aeEmiratiar sukaldaritzak herrialdean duen garrantzia, eta zera dio: "Emiratiar sukaldaritza herrialdearen identitatearen eta antzinako ondarearen parte da. Gizarteentzako ezinbesteko gunea da eta familia eta lagunak eskuzabaltasun giroan elkartzeko aukera ematen duen abagunea da, eta, bestetik, herrialdearen identitatearen eta antzinako ondarearen parte da. batez ere, okasio eta jaiegunetan. Emiratiar plateren ospea areagotu egin da herrialdearen garapenarekin eta bere hazkundearekin batera, gaur egunera arte, plater hauek maite ditugun pertsonen artean posizio bereizgarria lortzeko, herrialde barruan zein kanpoan.

Hona hemen hiriko jakizaleek gomendatzen dituzten plateretako batzuk:

Balaleet

Balaleet zapore gozoa eta gazia uztartzen dituen plater tradizionala da.Oso ezaguna da EAEn eta bisitarientzat ere ezaguna da. Ahmed Al Janahi, elikadura aditua @The_Foody  Berak esan zuen: “Baleet Emiratiko plater ospetsua da eta nire gogokoena da, familia bakoitzak modu ezberdinean prestatzen baitu eta bi kolore ezberdin ditu sukaldaritza moduaren arabera. Platerak osagai gozo eta gazi ugari ditu, hots, arrosa-urarekin, kanela eta azafraiarekin gozotutako vermizeloak, gainean arrautza-tortilla xerra mehe batekin zerbitzatuta. Platera gosaltzeko aukera ezaguna da eta zerbitzatu aurretik pistatxoekin apain daiteke”.

Bisitariek beren kabuz bizi dezakete balaleeta Arabiar Te Etxea bisitatzen dutenean, Al Fahidi Auzo Historikoan, The Mall (Jumeirah) edo Jumeirah aztarnategi arkeologikoan dituen adarrekin. 

Luqaimat

Prestatzeko erraza izateaz gain, postre goxo honek ezin hobeto islatzen ditu Emiratiko ondarea eta kultura osagai guztietan. Luqaimat esnez, azukre, gurina eta irinez egindako tokiko ore-tarta zatiak dira, gero oliotan frijituak, eta horren ostean melaza gehitzen zaio data, herritarren, bizilagunen eta bisitarien artean duen zapore ezaguna duena. Amal Ahmed, orrialde batean agertzen den Emiratiar influencer famatuak, dio @mr_ahmad_: “Emiratiko platerak maite ditut eta plater hauen ezaugarri diren zapore, osagai eta espeziak, hala nola, azafraia, kardamomoa, kanela, loumi eta beste batzuk. Luqaimat ia denek maite duten plater bat da, eta Emiratiko gozoki ospetsuenetako bat da, sesamoa eta datila melaza gehitzeaz gain».

Luqaimat goxoa dastatu daiteke Jumeirah Street-eko Hum Yum-en, Kite Beach, Nad Al Sheba eta Al Marmoom-en, Karak te goxo batekin batera gozatzeko.

Al-Majboos

Majboos zapore eta espezietan aberatsa den arroz plater bat da.Arroza espeziak eta beste osagai batzuk dituen haragi edo oilasko saldan egosten da. Arroza Emiratiar sukaldaritzaren osagai garrantzitsuenetako bat da, eta machboos aukera gogokoenetako bat da, dio Amal Ahmedek. @mr_ahmad_:”Majboos ez da galdu behar! Arroza, haragia, limoi lehorra, espeziak eta tipula ditu eta oilaskoarekin, haragiarekin edo arrainarekin egosten da; beti da nire plater gogokoenetako bat».

Majboo tradizionalak dastatu nahi dituztenek Dubai Festival City, Al Seef edo Al Barsha-ko Al Fanar jatetxera eta kafetegira jo dezakete.

 

porridge

EAEko plater ezagunenetako bat, batez ere Ramadaneko hilabete bedeinkatuan bezalako aldietan, gosaltzeko aukera hobetsitzat hartzen baita bere arintasuna eta zaporea direla eta. Oilasko, haragi edo barazkiz egina, porridge patata zati handiak dituen salda da eta arrozarekin edo ogiarekin jaten da regag ogia bezala.

Benetako porridge tradizionala eta beste plater tradizionalak Sheikh Mohammed Bin Rashid Kultur Ulermen Zentroan gozatu daitezke.