Gaztaren onurak asko dira, eta horien artean garrantzitsuena B12 da.Gehiago ikasi

Gazta esne-oinarritutako janari ezaguna da, bere kabuz edo otorduetan eta pintxoetan osagai zaporetsu gisa erabil daitekeena, cheddar-etik goizeko tortilla batean gerezi tomateak eta mozzarella-boladak Mediterraneoko mokadu baterako, eta parmesanoa afarian pastan.

Gaztazaleek maiz esnekiak erakarri ditzakete, eta horrek egunero gazta jateak izan ditzakeen ondorioei buruz galdetzera eraman dezake, "Eat This Not That" webguneak argitaratutakoaren arabera.

Gaztak hainbat mantenugai ditu, hala nola proteinak eta kaltzioa, eta konposatu bioaktiboak ditu, hala nola magnesioa eta B12 bitamina, baita sodio, gantz saturatu eta kaloria kopuru handia ere.

Adituek azaldu dutenez, Interneten gaztaren inguruko informazio oker asko dago, eta horrek jatea pentsatzerakoan kontuz sor ditzake batzuk, askotan gantz saturatuen iturri nagusi gisa deskribatzen baita, digeritzen zaila dena, eta leporatzen zaielako. gaixotasun asko guztiak. Eat This Not That-ek elikadura-aditu fidagarriak egin ditu eta honako hau jakinarazi dute:

Kaltzio maila handitu

AEBetako dieta-gidalerroen arabera, gizonen % 30ek eta emakumeen % 60ek ez dute kaltzio nahikorik hartzen beren dietan, eta helduen % 75ek ez dute betetzen gomendatutako eguneko 1000 mg kaltzio-kopurua.Kaltzioak hezur osasuntsu mantentzen laguntzen du, baina Ikerketek odol-presioa jaisten, preeklanpsia prebenitzen eta pisu osasuntsua mantentzen ere lagun dezakeela frogatu dute.

Adituek azaldu dutenez, kaltzioaren %72 gutxi gorabehera esnekietatik eta gehitutako esne-osagaiak dituzten elikagaietatik dator.Gazta gogorrek dute kaltzio gehien, ur-eduki txikiagoa dutelako, eta horrek mantenugai trinkoagoak bihurtzen ditu.

Hobetu hesteetako mikrobioma

Askok dakite jogurta mikrobioma, digestio-aparatua eta immunitate-sistemaren osasuna hobetzen laguntzen duten bakterio onuragarriez hornitzeko modurik onenetakoa dela, baina gazta bigun eta gogor mota asko daude, besteak beste, cheddar, edamame, feta, parmesanoa, eta Gouda, gorputzari probiotiko kopuru egokia ematen diotenak.

Ikerketa gehiago egiten ari dira gazta egiterakoan bakterioen kopurua eta bideragarritasuna hobeto ulertzeko.

Murriztu bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua

Gantz osoko gazta gantz aseen iturri garrantzitsua den arren, eta arteria koronarioen gaixotasuna izateko arriskua areagotu dezakeen arren, ikerketek kontrakoa iradokitzen dute.

The Lancet-en egindako ikerketa batek, 135000 herrialdetako 21 parte-hartzaile bildu zituenak, jakinarazi zuen ez zegoela erlaziorik esnekiak jateak, gazta barne, eta bihotzeko gaixotasunak edo gertakari koronario handiak izateko arriskuaren artean.

Izan ere, azterketak jakinarazi duenez, egunean gantz osoko edo gantz gutxiko esneki anoa bat baino gehiago jaten zutenek bihotzeko gaixotasunak, infartuak edo bihotzeko gaixotasunak jota hiltzeko arriskua murriztu zuten.

Ariketa egin ondoren muskuluak berreskuratzea

Kirolariek proteina-osagarrietan oinarritzen dira giharren berreskurapena sustatzeko eta indarra eta erresistentzia-irabaziak emateko, eta esneak kalitate handiko proteina eta funtsezko XNUMX aminoazidoak ditu. Ikerketek baieztatzen dute esnearen gazur eta kaseina proteinek entrenamendu osteko errekuperazioa susta dezaketela eta muskuluen proteinen sintesia suspertzen lagun dezaketela. Gazta batez ere kaseinaz egina dago, digestio moteleko proteina bat, entrenamendu osteko proteinen sintesia ere sustatzen duena.

Nutrients aldizkarian argitaratu berri den ikerketa batek aurkitu zuen gaztatik datozen 20 gramo proteinak muskulu-proteinaren sintesia bultzatu zuela jakinarazi zuten 30 indar-atleten artean, esnearen proteina-dosi bera.

Gazta elikadura orekatu baten osagarri osasuntsua izan daiteke, baina garrantzitsua da zatiaren tamaina kontuan hartzea, gaztak kaloria, sodio eta gantz saturatu asko dituelako.

Laktosarekiko intolerantzia

Munduko biztanleriaren % 68 inguruk laktosaren xurgapen gaiztoren bat jasaten du, gorputzak laktosa guztiz digeritu ezin duenean gertatzen dena, esnetan eta esneetan aurkitzen den karbohidrato nagusia. Laktosari intolerantea bazara, gaztak urdaileko mina sor dezake jan ondoren eta hantura, gasa eta beherakoa sor ditzake.

Berri ona da gaztak esneak eta jogurtak baino nabarmen laktosa gutxiago duela.Gazta gogor onduak laktosa gutxien dutenak dira eta, oro har, ondo jasaten dira kantitate txikietan. Laktosa gutxiago duten eta, oro har, ondo jasaten duten gaztak, besteak beste, parmesanoa, suitza, urdina, gouda, cheddar, brie eta edamame dira. Laktosa kopuru handiena duten gazten artean, ricotta eta krema gazta daude.

Kaloriak

Gaztazale gehienek arazo handia dute gazta jateko, hau da, asko jaten dutela.Gazta elikagarria da, baina kaloria asko ere baditu, eta horrek erraztu egiten du gehiegikeria. 30 gramo gazta gogor gehienek, cheddar adibidez, 100-125 kaloria inguru dituzte, barietatearen arabera. Erraza da 90 eta 120 gramo hartzea eserleku batean, mokadu gisa edo plater nagusi baten barruan.

Maguy Farah-en horoskopoaren iragarpenak 2023. urterako