Zergatik edan behar duzu esnea goizero?

Batzuek gosaltzeko edari sakratutzat hartzen duten arren, batzuek euren etsaia dute, baina denok dakigun esnearen onurez gain, badakigu goizeko edari gogokoena kontsideratuko duzuen arrazoi bat, eta bere garrantzia berria gosarian dator. Odoleko azukrea kontrolatzen laguntzen duela, bigarren motako diabetikoentzat, eta egunean zehar beteta sentitzen laguntzen duela, obesitatea duten pertsonentzat erabilgarria dela.

Ikerketa Kanadako Guelph eta Torontoko Unibertsitateko ikertzaileek egin zuten, eta astelehenean argitaratu zituzten haien emaitzak Scientific Journal of Dairy Science aldizkarian.

Ikerketaren emaitzei heltzeko, ikertzaileek proteina askoko esneak eta karbohidrato askotako gosari-zerealak odoleko glukosan, asetasun-sentsazioan eta elikagaien kontsumoan duten eragina aztertu zuten egunean, XNUMX motako diabetesa duten pertsonen ikerketa batean.

Ikertzaileek ikusi zuten gosaltzeko zerealari gehitzen zitzaion esneak jan ondoren odoleko glukosaren kontzentrazioa jaisten zuela, eta egun osoan jateko gogoa murriztea ere eragiten zuela, esnea jaten ez zuen taldearekin alderatuta.

Azterketak adierazi zuen esnea eta kaseina proteinak digeritzeko prozesuak, naturalki esnean dauden, digestio prozesua moteltzen duten urdaileko hormonak askatzen dituztela, asetasun sentsazioa areagotuz.

Esne-proteinen digestioak efektu hori azkarrago lortzen du, kaseina-proteinek asetasun-efektu iraunkorra ematen duten bitartean.

"Gaixotasun metabolikoak areagotzen ari dira mundu osoan, batez ere XNUMX motako diabetesa eta obesitatea, beraz, elikadura-estrategiak garatzeko premia handia dago gaixoen osasun pertsonala hobetzeko arriskuak murrizteko", esan du Douglas Goff ikertzaile nagusiak.

Adierazi duenez, "azterketa honek baieztatzen du gosarian esnea edatearen garrantzia karbohidratoen digestio motela laguntzeko eta odoleko azukre maila baxua mantentzen laguntzeko, beraz, bere emaitzek gosaletan esnea sartzearen beharra bultzatu beharko lukete".