Zein da emultsioen eta diabetesaren arteko lotura?

Zein da emultsioen eta diabetesaren arteko lotura?

Emultsio batzuk maiz kontsumitzeak diabetesa garatzeko arriskua apur bat handitzearekin lotuta dago, asteazkenean argitaratutako ikerketa handi baten arabera, baina haren metodologiak kritika asko jasan ditu.

"Lancet Diabetes and Endocrinology" aldizkarian argitaratutako ikerketa honetan lagundu duen Frantziako Osasun eta Ikerketa Medikoko Institutu Nazionalak (INSERM) igorritako adierazpenak azaldu duenez, "gehitutako elikagaien emultsionatzaile batzuen kontsumoa garatzeko arrisku handiagoarekin lotzen da. 2 motako diabetesa”.

Emultsionatzaileak elikagaien fabrikazioan ohikoenak diren elikagai-gehigarriak dira, eta produktu ugariri gehitzen zaizkie eta produktuaren ehundura hobetzeko eta kontsumoa handitzeko erabiltzen dira.

Frantzian egindako ikerketa berria "kohorte-azterketa" gisa sailkatzen da, urtetan zehar pertsona talde handi bati jarraitzen dion ikerketa mota bat.

“Inserm”-ek egindako ikerketan 100 bat urtez jarraitu zituzten 15 heldu inguru hartu zituzten parte. Ikerketak ikerketa zientifiko asko egin zituen, eta horietako batzuek ondorioztatu zuten edulkoratzaileen kontsumoaren eta gaixotasun kardiobaskularren edo minbiziaren intzidentziaren artean lotura dagoela.

Oraingoan, ikertzaileek ondorioztatu dute kantitate handietan karragenina edo xanthan goma bezalako emultsionatzaileak dituzten elikagaiak kontsumitzeak 2 motako diabetesa garatzeko arriskua areagotzen duela.

Talde berak egindako aurreko ikerketen antzera, beste ikertzaile batzuek jarrera zuhurra hartu zuten euren emaitzetan, metodologian dauden gabeziak adieraziz.

Ikertzaile batzuek adierazi dutenez, ikerketak ez du posible kausa erlazio zuzenik ezartzea gehigarri horien kontsumoaren eta diabetesaren artean.

Gunther Kuhnle elikadura espezialistak Britainia Handiko "Science Media Center" webguneari egindako elkarrizketa batean esan zuen: "Ez dago argi diabetesa izateko arriskua emultsio horien kontsumoarekin bereziki lotuta dagoen ala ez".

Gaineratu zuen: "Litekeena da ikerketa honek diabetesaren eta emultsionatzaile jakin batzuk dituzten elikagaien arteko lotura agertzea, eta ez gaixotasunaren eta emultsionatzaileen arteko loturarik", gaineratu du: "Edonola ere, efektuen magnitudea oso mugatua da. ”.

Piscis maite horoskopoa 2024 urteko