Lau elikagai hauek debekatuta daude, saihestu berehala

Lau elikagai hauek debekatuta daude, saihestu berehala

Elikagaien segurtasuneko adituek janari-dendetan saltzen diren 4 elikagai ezagun ez jateaz ohartarazi dute, eta plater askotan erabiltzen dira, eta horietako batzuk harrituko zaituzte.

Callie Knell, Delawareko Unibertsitateko mikrobiologoak eta Brian Kwok Lee doktoreak, elikagai-kimikariak, honako hauek agerian utzi zituzten debekatutako elikagaiak:

1- Kimu gordinak:

Aguakatearen ogi tostadan eta ogitartekoetan apaingarri gisa alpapa kimuak bezalako gauzak gehitzearen zalea bazara, arriskuak onurak gainditzen ditu, batez ere asmoa.

Salmonella eta E. coli bezalako bakterioen hazkuntzarako lur emankorra izan daiteke, Gaixotasunen Kontrolerako eta Prebentziorako Zentroen arabera, eta horrek sukaldatzea gomendatzen du germenak hiltzeko eta elikagaien intoxikazio arriskua murrizteko, Huffington Post egunkariaren arabera.

2- Pasteurizatu gabeko esnea

Jende asko dago esne gordina osasunerako onura asko dituela sustatzen dutenak, baina ez du merezi arriskuak, gaixotasunak eragiten dituzten organismo asko bizirik baitaude edari honetan.

Gaur egun saltzen den esne gehiena pasteurizatua da, hau da, denbora tarte jakin batean tenperatura jakin batera berotu da, bakterio kaltegarriak hiltzen direla ziurtatzeko.

Elikagaien eta Drogen Administrazioak ere ideia hori onartzen zuen, esne gordinak salmonella eta E. coli bezalako gaixotasunak sor ditzake eta.

FDAk ere dio pasteurizatu gabeko esnea kontsumitzea bereziki arriskutsua izan daitekeela immunitate-sistema ahulagoa dutenentzat, haurrentzat, adinekoentzat eta haurdun dauden emakumeentzat.

3 – Aurrez moztutako produktuak

Elikadura adituek jan aurretik moztutako produktuak garbitzea proposatzen dute, CDCk baieztatu duenez, bakterioak izan ditzaketelako.

CDC-k ere gomendatzen du moztutako frutak eta barazkiak hotza mantentzea eta zure janari-gurdian egon daitezkeen haragi, hegazti eta itsaski gordinetik bereizita.

Sandia zatiei dagokienez, kutsaduraren aurrean "zaurgarrienak" dira hainbat arrazoirengatik.Lehenengo arrazoia lurrean hazten direla da, hau da, hazkuntza-prozesuan ur zikina xurga dezaketela -eta animalien gorotzekin kontaktuan jarri ere bai. .

Fruituaren azalak bakterioak ere izan ditzake

4 – Prestatutako janari-taberna beroa

Taberna bero batean zerbitzatzen den janaria txarra ez den arren, garrantzitsua da kontserbatzeko modu batzuei erreparatzea.Taberna beroko janari guztiak 140 gradu Fahrenheit edo gehiagoko tenperaturan mantendu behar dira, FDAren arabera.

Janaria hotza bada, 41 gradu Fahrenheit azpiko tenperaturan egon behar du.

Elikagaiak bi orduz giro-tenperaturan utziz gero irits daitekeen "arrisku gune bat" dago, 40 eta 140 gradu Fahrenheit artean gertatzen dena, non bakterioak azkar ugal daitezkeen.

Berokuntza-sistema zalantzan badago, janari-taberna beroak saihestu behar dituzu, nutrizionisten aholkuen arabera.

Maguy Farah-en horoskopoaren iragarpenak 2023. urterako