مسمومیت غذایی عبارت است از انتقال میکروب ها و ویروس ها از طریق خوردن غذای آلوده یا فاسد و در دوره بروز علائم بین یک ساعت تا ۲۸ روز، دچار قولنج، اسهال و استفراغ همراه با بی اشتهایی، تب خفیف و سردرد می شوید.

1- اسهالی که بیش از 3 روز ادامه داشته باشد و منجر به کم آبی بدن شود

2- تب بالاتر از 38-39 درجه سانتیگراد با مشکل در بینایی یا تکلم.

مهم ترین عامل مسمومیت هایی مانند اشریشیا کلی، لیستریا و سالمونلا است.

اما غیر معمول، انگل های پخش شده در غذا خطرناک تلقی می شوند، مانند توکسوپلاسما می تواند سال ها در دستگاه گوارش شما زندگی کند و از طریق مدفوع گربه منتقل شود و آسیب پذیرترین افراد در برابر عوارض خطرناک این انگل زنان باردار و ضعف ایمنی هستند.

مانند آستروویروس، روتاویروس و ویروس هپاتیت A می توانند مسمومیت ایجاد کنند و شدیدتر باشند.

 این بیماری از طریق علائمی که در مورد خود و موارد مشاهده کرده اید، تشخیص داده می شود #شدید برای ارزیابی میزان کم آبی ممکن است آزمایش خون، آنالیز مدفوع و آزمایش ادرار مورد نیاز باشد.

درمان ساده است و پاسخ پس از 3-5 روز شروع می شود

1- جایگزینی مایعات از دست رفته بدن ضروری است و مهم ترین چیز استراحت است

2- از کافئین اجتناب کنید، زیرا ادرار آور است و بر تحریک لوله گوارش تأثیر می گذارد.

3- نوشیدنی بنوشید ابرای تسکین معده مانند نعناع و بابونه.

4- داروهای ضد تهوع و اسهال

5- از غذاهای جامد پرهیز کنید و غذاهای ساده مانند برنج، آب مرغ، سیب زمینی آب پز و آب میوه را جایگزین آنها کنید. و از محصولات لبنی، ادویه جات ترشی جات، شکر و غذاهای سرخ شده خودداری کنید.

سایر موضوعات: 

یک زن باردار چگونه از غذای خود مراقبت می کند؟

http://عشرة عادات خاطئة تؤدي إلى تساقط الشعر ابتعدي عنها