آلرژی های غذایی ... علل ... و علائم

آلرژی غذایی چیست؟: این یک واکنش آلرژیک سیستم ایمنی است که بلافاصله پس از خوردن برخی غذاها رخ می دهد. آلرژی غذایی ممکن است روی پوست، دستگاه گوارش، سیستم تنفسی یا سیستم قلبی عروقی تأثیر بگذارد. بسیاری از انواع غذاها می توانند آلرژی زا باشند، اما برخی از غذاها بیشتر از سایرین باعث ایجاد واکنش آلرژیک می شوند.

آلرژی غذایی زمانی اتفاق می‌افتد که سیستم ایمنی به اشتباه پروتئین‌های موجود در غذا را به عنوان یک عامل بیماری‌زا در نظر می‌گیرد و در نتیجه تعدادی از مواد شیمیایی آزاد می‌شوند و اینها همان موادی هستند که علائم آلرژی را ایجاد می‌کنند. هشت ماده غذایی زیر 90 درصد کل غذاها را تشکیل می دهند.

علائم ممکن است شامل شود حساسیت غذایی خفیف مربوط به موارد زیر است:

علائم واکنش آلرژیک شدید به غذا عبارتند از::