گل کلم برای تنظیم سطح قند خون

گل کلم برای تنظیم سطح قند خون

دیابتی ها به یک رژیم غذایی متعادل نیاز دارند تا سطح قند خون را در حد نرمال نگه دارند، همراه با سایر داروهای مصرفی در این زمینه.

یک ماده مغذی مهم که جزء ضروری این رژیم است، گل کلم است، زیرا کالری و کربوهیدرات کمی دارد و سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین است که می تواند به تنظیم سطح قند خون و بهبود سلامت کلی کمک کند.

شاخص گلیسمی

به گزارش Healthifyme، گل کلم یک گزینه غذایی عالی برای افراد مبتلا به دیابت است که به دنبال کنترل سطح قند خون خود هستند.

یکی از دلایل اصلی این امر شاخص گلیسمی پایین (GI) آن است. گل کلم در شاخص گلیسمی نمره 10 می گیرد، که یک سیستم رتبه بندی است که اندازه گیری می کند که یک غذا چقدر سریع و چقدر سطح قند خون را افزایش می دهد.

غذاهایی با نمره GI پایین، مانند گل کلم، دیرتر هضم و جذب می شوند، که به جلوگیری از افزایش سطح قند خون کمک می کند، که از عوارضی مانند بیماری قلبی، آسیب کلیوی و آسیب عصبی محافظت می کند.

ارزش غذایی گل کلم

مشخصات کامل تغذیه ای گل کلم در کنترل دیابت و تقویت سیستم ایمنی بسیار موثر است. برای بیماران دیابتی، حفظ سطح گلوکز خون یک نیاز ضروری است. گل کلم می تواند نقش اساسی در این زمینه ایفا کند، زیرا 100 گرم گل کلم خام حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است:
 چربی: 0.3 گرم
 سدیم: 30 میلی گرم
پتاسیم: 299 میلی گرم
 کربوهیدرات: 5 گرم
 فیبر غذایی: 2 گرم
 شکر: 1.9 گرم
 پروتئین: 1.9 گرم

ترکیبات و آنزیم ها

همچنین حاوی ترکیبات، آنزیم ها و پروتئین های زیادی است که به مزایای سلامتی آن برای بیماران دیابتی کمک می کند، مانند ترکیب سولفورافان که حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و سطح قند خون را کاهش می دهد.

همچنین منبع خوبی از فیبر به ویژه فیبر محلول است که هضم و جذب کربوهیدرات ها را کند می کند و به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.

کربوهیدرات

علاوه بر این، گل کلم حاوی سطوح پایینی از کربوهیدرات های قابل هضم است که یافته های تحقیقات نشان می دهد که می تواند به کاهش قند خون بالا کمک کند.

گل کلم همچنین حاوی کالری کم است که می تواند به کاهش وزن کمک کند، که یک جنبه مهم برای جلوگیری از عوارض دیابت است. همچنین کالری کمی دارد و منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، از جمله ویتامین C، که می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند.

حساسیت به انسولین برای افراد مبتلا به دیابت ضروری است زیرا به کنترل سطح قند خون کمک می کند.

ویتامین C همچنین به کاهش التهاب در بدن کمک می کند. این می تواند یک مشکل بزرگ برای افراد مبتلا به دیابت باشد، زیرا به جلوگیری از عوارضی مانند بیماری قلبی و آسیب عصبی کمک می کند.

هشدارهای مهم

افراد دیابتی نباید در خوردن گل کلم زیاده روی کنند زیرا این سبزی کم کربوهیدرات است و می تواند باعث افزایش قند خون شود، به خصوص که حاوی نوعی کربوهیدرات به نام فروکتوز است.

همچنین سرشار از اگزالات است که می تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را برای بیماران دیابتی افزایش دهد.

گل کلم توانایی کبد را در تجزیه بسیاری از داروها سرعت می بخشد. بنابراین، زمانی که داروهای خاصی که توسط کبد تغییر می کنند با کلم بروکلی ترکیب شوند، اثربخشی آنها کاهش می یابد. اگر بیمار داروهایی مصرف می کند که بر کبد تأثیر می گذارد، قبل از مصرف گل کلم باید با پزشک مشورت شود.

پیش بینی طالع بینی مگوی فرح برای سال 2023