با ایمنی قوی در زمستان، سلامت خود را کم نکنید

با ایمنی قوی در زمستان، سلامت خود را کم نکنید

همانطور که توسط Real Simple منتشر شده است، کارشناسان توصیه می کنند که کورستین، یک ترکیب گیاهی موجود در انواع غذاهای آشنا که به رشد سیستم ایمنی شما کمک می کند، سرماخوردگی و آنفولانزا و همچنین سلامت کلی را بهبود بخشد.

وقتی صحبت از تعریف مواد غذایی سالم می شود، بسیاری به درشت مغذی ها (کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین) و ریز مغذی ها (ویتامین ها و مواد معدنی) روی می آورند. اما وقتی نوبت به گیاهان می‌رسد، نیروگاه‌های تغذیه‌ای آن‌ها به لطف ترکیبات گیاهی - که فیتوکمیکال‌ها، ترکیبات فنولی و پلی‌فنول‌ها، یا فیتونوترینت‌ها نیز نامیده می‌شوند، عمیق‌تر می‌شوند. در حال حاضر بیش از 8000 ترکیب گیاهی برای دانشمندان شناخته شده است که هر کدام فواید منحصر به فرد خود را برای سلامت انسان دارند. کورستین در زیرگروه فلاونول های گروه فلاونوئید قرار می گیرد و یکی از گسترده ترین مورد مطالعه علمی است.

فواید سلامتی

تمام مواد مغذی گیاهی، از جمله کورستین، آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند، به این معنی که به کاهش التهاب در بدن کمک می کنند و رادیکال های آزاد مضر را که اتم های ناپایداری هستند که می توانند آسیب قابل توجهی به سلول های سالم وارد کنند، که می تواند باعث مرگ یا مرگ سلولی شود، دفع می کند.

تحقیقات همچنین نشان داده است که کورستین دارای خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی، ضد میکروبی و التیام زخم قابل توجهی است که به تقویت قابل توجهی در سیستم ایمنی بدن کمک می کند. نشان داده شده است که در برابر دیابت نوع 2، آرتریت و بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند. حتی شواهد دیگری وجود دارد که نشان می دهد این ماده دارای خواص محافظت کننده عصبی در طول زندگی است، از محافظت در برابر اختلالات عصبی در کودکان تا بیماری آلزایمر در بزرگسالان.

مقدار توصیه شده

مقدار کورستین مورد نیاز بدن شما در هر روز به عوامل مختلفی بستگی دارد، اما معمولا بین 250 تا 1000 میلی گرم در روز به شما کمک می کند تا از تمام مزایای سلامتی کورستین برخوردار شوید. در اینجا برخی از منابع بالا از کورستین آورده شده است:

1. پیاز قرمز

همه پیازها حاوی مقداری کورستین هستند، اما پیاز قرمز درصد بیشتری از فیتونوترینت را با حدود 45 میلی گرم کورستین در یک پیاز کوچک فراهم می کند.

2. سیب

سیب مملو از فیبر و ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی است، به علاوه یک سیب متوسط ​​حاوی 10 میلی گرم از کوئرستین مورد نیاز روزانه شما است. اما باید مراقب بود که سیب ها را پوست نگیرید، زیرا دو صندلی در پوست آن فراوان است.

3. گندم سیاه

گندم سیاه یک غلات کامل خوشمزه است که به طور طبیعی بدون گلوتن و سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌های تیامین، نیاسین، اسید فولیک، ریبوفلاوین و B6 است. 36 میلی گرم کورستین در یک فنجان وجود دارد.

4. چای سبز

چای سبز به طور قابل توجهی سرشار از ماده مغذی گیاهی اپی گالوکاتچین 3 گالات (EGCG) است که گفته می شود یکی از مواد مغذی کلیدی مسئول استفاده پزشکی تاریخی چای سبز است و به کنترل کلسترول و قند خون کمک می کند.

5. کلم

هر فنجان کلم نپخته حاوی 23 میلی گرم کوئرستین است.

6. زغال اخته

زغال اخته یا زغال اخته دارای ترکیبات گیاهی ضد التهابی کوئرستین و آنتوسیانین است که حاوی حداکثر 14 میلی گرم کورستین در هر فنجان است.

7. کلم بروکلی

کلم بروکلی منبع ایده آلی از کورستین است و هر کاسه کوچک بروکلی خام حاوی 14 میلی گرم است.

8. پسته

پسته به‌ویژه غنی از انواع فیتوکمیکال‌ها از جمله بتاکاروتن، لوتئین، زآگزانتین، آنتوسیانین‌ها و البته کورستین است. یک فنجان پسته می تواند تا 5 میلی گرم کوئرستین داشته باشد.

تاثیر جادویی چای زردچوبه در کاهش وزن