جلبک چگونه مکمل غذایی محسوب می شود؟

جلبک چگونه مکمل غذایی محسوب می شود؟

اخیراً تجارت ابرغذاها به دلیل فواید آن برای سلامتی رایج شده است، از جمله "اسپیرولینا" که نوعی جلبک است که در آب شیرین یا نمک رشد می کند. این به عنوان یک مکمل غذایی به شکل قرص یا پودر عرضه می شود. به گزارش هلث لاین، اسپیرولینا برای فواید سلامتی اش استفاده می شود، زیرا سرشار از مواد مغذی است و دارای خواص آنتی اکسیدانی برای کمک به محافظت در برابر بیماری های مختلف است.

اسپیرولینا یکی از محبوب ترین مکمل های غذایی در جهان است. اسپیرولینا یک گیاه نیست، بلکه نوعی جلبک است که از سیانوباکترها تشکیل شده است، در حالی که رنگ مکمل های آن سبز تیره است. در اینجا 10 کاربرد و مزایای سلامتی مبتنی بر شواهد علمی از اسپیرولینا آورده شده است:

1. سرشار از مواد مغذی

اسپیرولینا متعلق به خانواده ای از میکروب های تک سلولی است که اغلب به آنها جلبک سبز آبی می گویند. درست مانند گیاهان، سیانوباکتری ها می توانند از طریق فرآیندی به نام فتوسنتز انرژی از نور خورشید تولید کنند.

ریزجلبک اسپیرولینا پر از مواد مغذی است. یک قاشق غذاخوری یا 7 گرم پودر اسپیرولینا خشک حاوی:

• پروتئین: 4 گرم

• تیامین: 14 درصد از مقدار توصیه شده روزانه

• ریبوفلاوین: 20 درصد مقدار توصیه شده روزانه

• نیاسین: 6% ارزش روزانه

• مس: 47 درصد ارزش روزانه

• آهن: 11% ارزش روزانه

همچنین حاوی مقادیر مناسبی از منیزیم، پتاسیم و منگنز است. و همین مقدار حاوی تنها 20 کالری و کمتر از 2 گرم کربوهیدرات است.

اسپیرولینا همچنین مقدار کمی چربی را فراهم می کند - حدود 1 گرم در هر قاشق غذاخوری. (7 گرم) - شامل اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 به نسبت تقریباً 1.5-1.0 است. کیفیت پروتئین موجود در اسپیرولینا عالی است و تمام آمینو اسیدهای ضروری مورد نیاز بدن انسان را تامین می کند.

2. خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی

آسیب اکسیداتیو می تواند به سلول های بدن آسیب برساند و می تواند منجر به التهاب مزمن شود که به سرطان و سایر بیماری ها کمک می کند. اسپیرولینا منبع شگفت انگیز آنتی اکسیدان است. جزء فعال اصلی فیکوسیانین فیکوسیانین نام دارد و یک آنتی اکسیدان است که به اسپیرولینا رنگ آبی منحصر به فرد خود را می دهد. فیکوسیانین می‌تواند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند و از تولید مولکول‌هایی که باعث تحریک التهاب می‌شوند، جلوگیری می‌کند و اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی قابل‌توجهی ارائه می‌کند.

3. کاهش سطح کلسترول

چندین عامل خطر با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است. همانطور که مشخص است، اسپیرولینا بر بسیاری از این عوامل تأثیر مثبت دارد. به عنوان مثال، می تواند کلسترول تام، کلسترول LDL و تری گلیسیرید را کاهش دهد و در عین حال کلسترول HDL (کلسترول خوب) را افزایش دهد.

یک مطالعه در سال 2014 در افراد مبتلا به کلسترول بالا نشان داد که 1 گرم اسپیرولینا در روز تری گلیسیرید را تا 16.3٪ و کلسترول LDL را تا 10.1٪ کاهش می دهد.

4. جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول مضر

ساختارهای چربی در بدن انسان مستعد آسیب اکسیداتیو هستند که به عنوان پراکسیداسیون لیپیدی شناخته می شود و عامل اصلی بسیاری از بیماری های جدی است. به عنوان مثال، یکی از مراحل اصلی در ایجاد بیماری قلبی، اکسیداسیون کلسترول LDL است.

جالب توجه است، چندین مطالعه نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در اسپیرولینا ممکن است به ویژه در کاهش پراکسیداسیون لیپیدی موثر باشد.

در واقع، یک مطالعه کوچک نشان داد که مکمل اسپیرولینا می تواند پراکسیداسیون لیپیدی ناشی از ورزش، التهاب و آسیب عضلانی را در 17 بازیکن راگبی کاهش دهد.

5. خاصیت ضد تومور

در حالی که مطالعات بیشتری مورد نیاز است، برخی شواهد نشان می دهد که اسپیرولینا دارای خواص ضد سرطانی است.

تحقیقات حیوانی نشان می دهد که می تواند بروز سرطان و اندازه تومور را کاهش دهد.

6. کاهش فشار خون

فشار خون بالا باعث بسیاری از بیماری های جدی از جمله حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری مزمن کلیوی می شود. یک بررسی علمی شامل پنج مطالعه نشان داد که مصرف روزانه 1 تا 8 گرم اسپیرولینا می تواند به طور قابل توجهی فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش دهد، به خصوص برای افراد مبتلا به فشار خون بالا.

تصور می‌شود که این کاهش به دلیل افزایش تولید اکسید نیتریک است، یک مولکول سیگنال‌دهنده که به رگ‌های خونی کمک می‌کند تا شل و گشاد شوند.

7. بهبود علائم رینیت آلرژیک

رینیت آلرژیک با التهاب مجاری بینی مشخص می شود. این توسط آلرژن های محیطی مانند گرده، موی حیوانات یا حتی گرد و غبار گندم ایجاد می شود. اسپیرولینا یک درمان جایگزین محبوب برای علائم رینیت آلرژیک است و شواهدی وجود دارد که می تواند موثر باشد.

8. موثر در برابر کم خونی

کم خونی وضعیتی است که با سطح پایین هموگلوبین یا گلبول های قرمز خون در خون به دلایل مختلف از جمله کمبود مواد مغذی، اختلالات ژنتیکی و التهاب مزمن و غیره مشخص می شود.

در یک مطالعه در سال 2011 روی 40 فرد مسن با سابقه کم خونی، مکمل های اسپیرولینا باعث افزایش محتوای هموگلوبین گلبول های قرمز خون و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شدند.

9. افزایش قدرت عضلانی

آسیب اکسیداتیو ناشی از ورزش یکی از عوامل اصلی خستگی عضلانی است. برخی از غذاهای گیاهی حاوی خواص آنتی اکسیدانی هستند که می تواند به ورزشکاران و افراد فعال بدنی کمک کند تا این آسیب را کاهش دهند. اسپیرولینا همچنین به نظر می رسد مفید باشد، با برخی از مطالعات نشان دهنده بهبود قدرت و استقامت عضلانی است.

10. تنظیم سطح قند خون

چندین مطالعه حیوانی نشان می دهد که اسپیرولینا می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد اسپیرولینا می‌تواند از سطح قند خون سالم در انسان پشتیبانی کند.

بر اساس یک بررسی علمی از هشت مطالعه، مصرف مکمل اسپیرولینا در دوزهای 0.8-8 گرم در روز می تواند به طور قابل توجهی سطح قند خون ناشتا را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد.

هشدارهای مهم

پزشکان توصیه می کنند از این مکمل ها برای مکمل های اسپیرولینا استفاده نکنید:

• فرزندان

• در دوران بارداری و شیردهی

• افراد مبتلا به بیماری های خود ایمنی

• افرادی که قرار است طی دو هفته تحت عمل جراحی قرار گیرند

• هر کسی که از داروهایی استفاده می کند که بر سیستم ایمنی، لخته شدن خون یا قند خون تأثیر می گذارد

• هر کسی که از سیر یا سایر داروهای طبیعی برای لخته شدن خون یا سطح گلوکز استفاده می کند.

پیش بینی طالع بینی مگوی فرح برای سال 2023