راز عجیب بیماری ام اس

راز عجیب بیماری ام اس

رابطه بین مولتیپل اسکلروزیس و محصولات لبنی سالهاست که یک معما بوده است، اما یک مطالعه اخیر به تازگی جزئیات این اتفاق و تأثیر آن بر بیماران را آشکار کرده است.

مطالعه ای که توسط محققان آلمانی از دانشگاه های بن و ارلانگن-نورنبرگ تهیه شده است نشان می دهد که پروتئین خاصی در شیر گاو می تواند سلول های ایمنی را تحریک کند که به نورون ها در بیماری ام اس آسیب می زند.

استفانی کورتن، محققی که از سال 2018 روی این مطالعه کار می‌کند، توضیح داد که پروتئین کازئین دلیل اصلی این امر است.

اما این مشاهدات تنها ارتباط را تأیید کرد، در حالی که محققان بیشتر علاقه مند بودند که دریابند چگونه پروتئین شیر ممکن است به نورون های مرتبط با ام اس آسیب برساند.

پاسخ ایمنی اشتباه

Ritika Chondr، یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت: فرضیه این است که کازئین یک پاسخ ایمنی معیوب ایجاد می کند، به این معنی که باید شبیه همان آنتی ژن هایی باشد که سلول های ایمنی را به سمت هدف قرار دادن نادرست سلول های مغزی سالم سوق می دهد.

او افزود که آزمایش‌های مقایسه کازئین با مولکول‌های مختلف مهم برای تولید میلین، پوشش چربی سلول‌های عصبی اطراف، منجر به کشف یک گلیکوپروتئین متصل‌کننده به میلین به نام MAG شد.

همچنین، نشان داد که این پروتئین از جهاتی شبیه به کازئین است تا جایی که آنتی‌بادی‌های کازئین در حیوانات آزمایشگاهی نیز علیه MAG فعال هستند.

شیر کازئین

محققان همچنین دریافتند که سلول های ایمنی B بیماران مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس به ویژه به کازئین حساس هستند.

همچنین نتیجه گیری شد که ارتباط بین محصولات لبنی و علائم ام اس به دلیل پروتئین کازئین موجود در شیر است که باعث هجوم آنتی بادی های ایمنی می شود.

این سلول‌های ایمنی به اشتباه به سلول‌های خاصی در مغز حمله می‌کنند زیرا پروتئین MAG به کازئین شباهت دارد، مکانیسمی که احتمالاً فقط بر افرادی که به لبنیات حساسیت دارند تأثیر می‌گذارد.

کورتن گفت که در حال حاضر یک خودآزمایی در حال توسعه است که در آن افراد مبتلا می‌توانند بررسی کنند که آیا آنتی‌بادی‌های مربوطه را حمل می‌کنند یا خیر، و حداقل این زیر گروه باید از شیر، ماست یا پنیر دلمه خودداری کنند.

روی مغز اثر می گذارد و هیچ درمانی برای آن وجود ندارد

مولتیپل اسکلروزیس یک بیماری است که به طور بالقوه مغز و نخاع (سیستم عصبی مرکزی) را مختل می کند.

در مولتیپل اسکلروزیس، سیستم ایمنی به غلاف محافظ (میلین) که رشته های عصبی را می پوشاند حمله می کند و باعث ایجاد مشکلاتی در ارتباط بین مغز و بقیه بدن شما می شود. این بیماری می تواند باعث آسیب دائمی یا بدتر شدن عصب شود.

در حالی که تاکنون هیچ درمان کاملی برای مولتیپل اسکلروزیس وجود ندارد. با این حال، درمان‌ها می‌توانند به تسریع بهبودی پس از حملات، اصلاح دوره بیماری و درمان علائم کمک کنند.