فواید سوپ داغ در ماه رمضان

فواید سوپ داغ در ماه رمضان

یک کاسه سوپ داغ می‌تواند احساس سیری و گرما را ایجاد کند، چه سوپ غلیظ و خامه‌ای باشد و چه سوپ بر پایه آبگوشت، سوپ همیشه می‌تواند آنچه بدن بعد از روزه‌داری نیاز دارد و آنچه می‌تواند آن را به مهم‌ترین انتخاب در طول روز تبدیل کند، ارائه دهد. ماه مقدس.

بر اساس گزارشی که توسط وب سایت "Eat This Not That" منتشر شده است، خوردن سوپ داغ فواید زیادی دارد، اما برخی موارد رزرو وجود دارد. در اینجا هر دو وجود دارد:

1. احساس سیری بیشتر و سریعتر

لورا بوراک، متخصص تغذیه توضیح می‌دهد که غذاهایی که حاوی درصد بالایی آب هستند، می‌توانند سریع‌تر احساس سیری کنند، و خاطرنشان می‌کند که شروع غذا با سوپ یا سالاد، چه مقدار زیادی آب باشد و چه غذاهای کم کالری، این احساس را ایجاد می‌کند. سیری و جلوگیری از پرخوری، به این معنی که کالری کمتری را می توان با احساس رضایت کامل مصرف کرد.

2. افزونه های مفید و متنوع

بوراک توصیه می‌کند برای جلوگیری از احساس گرسنگی و پرخوری، بشقاب سوپ پر از غذاهای غنی از مواد مغذی باشد و توضیح می‌دهد که باید به خوردن سوپ‌های کم سدیم که حاوی مواد مغذی مانند سبزیجات، سبزی‌ها، ادویه‌ها، غلات غنی از فیبر هستند، پایبند بود. لوبیا، نخود و عدس.

3. کالری کمتر

شما می توانید با کالری کمتر مواد مغذی بیشتری دریافت کنید، زیرا مطالعات نشان داده است که سوپ در واقع یک عامل موثر در کاهش وزن و کاهش خطر چاقی است.

دکتر توبی آمیدور، متخصص تغذیه، نویسنده پرفروش‌ترین کتاب آشپزی بر اساس فهرست‌های «وال استریت ژورنال»، معتقد است که سوپ می‌تواند یک منبع عالی برای تغذیه باشد و توضیح می‌دهد که «اگر غذای سوپ بر پایه آبگوشت و آبگوشت باشد. حاوی مقدار زیادی سبزیجات و لوبیا است، بنابراین برای فیبر، ویتامین های آنتی اکسیدانی A و C و دریافت پتاسیم بسیار عالی است.

دکتر بوراک می‌گوید که سوپ‌های حاوی آبگوشت، به خصوص اگر حاوی سبزیجات، لوبیا یا عدس باشند، یک معامله غذایی مناسب هستند.

4. از مصرف سوپ های خامه ای خودداری کنید

کارشناسان نسبت به خوردن سوپ خامه‌ای هشدار می‌دهند که به جای آبگوشت به کره و سایر مواد غنی از چربی متکی است، زیرا سرشار از کالری و چربی‌های اشباع شده است و بسیاری از متخصصان تغذیه موافقند که هنگام انتخاب سوپ، مهم است بدانید که هر سوپی که حاوی خامه از نظر محتوای چربی بسیار بالاتر خواهد بود.

دکتر بوراک می‌گوید: سوپ‌هایی که به جای آبگوشت با خامه‌ی غلیظ درست می‌شوند، می‌توانند بمب‌های کالری باشند و چربی‌های اشباع‌شده بالایی دارند (که برای سلامت قلب مضر است).

5. سدیم بیش از حد

دکتر آمیدور موافق است و می‌افزاید که چنین سوپ‌هایی می‌توانند ناسالم باشند زیرا حاوی چربی اشباع شده‌اند، که «نشان داده شده است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد، به خصوص اگر بیش از حد مصرف شود.»

سوپ علاوه بر داشتن چربی اشباع بالا، می تواند حاوی مقدار زیادی سدیم نیز باشد. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که هر فرد به طور متوسط ​​بیش از 2300 میلی گرم سدیم در روز مصرف نکند، اما یک قوطی معمولی سوپ مرغ در واقع می تواند حاوی 890 میلی گرم سدیم در هر وعده باشد.

دکتر بوراک توضیح می‌دهد که «اگرچه سوپ می‌تواند گزینه‌ای سالم باشد، اما می‌تواند حاوی سطوح بالایی از سدیم باشد، به خصوص زمانی که آن را به‌جای تهیه آن در خانه به‌صورت آماده می‌خرید» و توصیه می‌کند که برای جلوگیری از خوردن سطوح بالای سدیم. ، باید به خوردن سوپ بر اساس آبگوشت خانگی تکیه کرد.

بر اساس این گزارش، متخصصان تغذیه موافق هستند که تهیه سوپ در خانه به جای سفارش در رستوران یا خرید بسته های آماده، همیشه بهترین گزینه برای سلامتی است و دکتر آمیدور اضافه می کند که اگر قصد خوردن سوپ خامه ای وجود دارد، بهتر است در هنگام تهیه آن در خانه به سبزیجات نشاسته ای، «مانند سیب زمینی یا کدو تنبل» تکیه کنید.

پیش بینی طالع بینی مگوی فرح برای سال 2023