همه چیز در مورد ویتامین B12 عصبی

همه چیز در مورد ویتامین B12 عصبی

ویتامین B12 یک ماده مغذی ضروری مورد نیاز بدن انسان است که محلول در آب است، در بسیاری از غذاها یافت می شود و به شکل مکمل نیز موجود است.

اما مشخص شد که کمبود ویتامین B12 بیشتر از آنچه قبلا تصور می شد شایع است. بر اساس گزارشی در تایمز آف ایندیا، علائم می تواند از خستگی شدید، مشکلات خلقی و تغییرات پوستی گرفته تا بیماری های جدی تر مانند مشکلات گوارشی، از دست دادن غیرمعمول حافظه، ضربان قلب بالا و دشواری در تنفس متغیر باشد.

ویتامین B12 نقش های مختلفی در بدن ایفا می کند. نه تنها به افزایش انرژی و افزایش متابولیسم کمک می کند، بلکه در رشد سلول های مغز و عصبی نیز موثر است و در عین حال تولید DNA را نیز تسهیل می کند.

از آنجایی که بدن انسان نمی تواند ویتامین B12 تولید کند، بهترین راه برای دریافت مقادیر کافی از این ویتامین حیاتی از طریق منابع طبیعی مانند محصولات حیوانی، غذاهای دریایی، تخم مرغ، مرغ و برخی از انواع لبنیات است. اما اگرچه برخی از سبزیجات و حبوبات حاوی ویتامین B12 هستند، اما به اندازه غذاهای غیر گیاهی مواد مغذی ندارند.

بهترین منابع ویتامین B12

لیستی از مواد مغذی که در صورت نیاز فرد به سطوح بالاتر ویتامین B12 باید افزایش یابد، شامل موارد زیر است:
- لبن
- تخم مرغ
- ماست
ماهی چرب
گوشت قرمز
- راب ها
غلات غنی شده

"آسیب عصبی"

ویتامین B12 یک ماده مغذی ضروری است که به حفظ سلامت سیستم عصبی و همچنین سلامت کلی بدن کمک می کند. به گفته BMJ، کمبود شدید ویتامین B12 می تواند منجر به "آسیب عصبی دائمی" شود.

یک بدن سالم خاطرنشان می کند که "تظاهرات اولیه عموماً ظریف یا بدون علامت هستند"، اما باید احتیاط کرد که اگر "مشکلات عصبی ظاهر شوند، ممکن است غیر قابل برگشت باشند."

5 سیگنال مهم

گزارشی از سرویس بهداشت ملی بریتانیا (NHS) مشکلات عصبی را که در صورت کمبود ویتامین B12 در بدن ممکن است با آن مواجه شوند فهرست می کند:

مشکلات بینایی
- از دست دادن حافظه
از دست دادن هماهنگی فیزیکی (آتاکسی)، که می تواند کل بدن را تحت تاثیر قرار دهد و باعث مشکل در صحبت کردن یا راه رفتن شود
آسیب به بخش هایی از سیستم عصبی (نوروپاتی محیطی)، به ویژه در پاها.

علائم بیشتر

به غیر از "آسیب عصبی"، کمبود ویتامین B12 می تواند منجر به علائم مختلفی شود که عبارتند از:

خستگی
سردرد
- رنگ پریدگی و زردی پوست
مشکلات گوارشی
- التهاب دهان و زبان
احساس سوزن سوزن شدن و سوزن سوزن شدن در دست و پا

گروه هایی که بیشتر در معرض خطر کمبود ویتامین هستند

هرکسی که مواد مغذی لازم را به اندازه کافی دریافت نمی کند در خطر ابتلا به کمبود ویتامین B12 است. در حالی که مطالعات نشان می دهد که افراد 60 ساله یا بالاتر به دلیل عدم تولید اسید معده کافی برای جذب مناسب B12، بیشتر از سایر گروه های سنی دچار کمبود ویتامین B12 هستند.

مکمل های غذایی

دلیل اینکه چرا باید مکمل ها و غذاهای غنی شده حاوی ویتامین B12 مصرف کنید این است که این ویتامین را به شکل آزاد در خود دارند. ویتامین B12 معمولاً به پروتئین های غذا متصل می شود. وقتی وارد معده می‌شود، اسید هیدروکلریک و آنزیم‌ها، ویتامین را از پروتئین باز می‌کنند و آن را به حالت آزاد برمی‌گردانند. در اینجا ویتامین به عامل ذاتی متصل می شود و توسط روده کوچک جذب می شود. بنابراین، حضور آزادانه ویتامین B12 در مکمل‌های غذایی، جذب آن توسط روده را آسان‌تر می‌کند.

در حالت ایده آل، افرادی که دارای نوعی کمبود هستند، که از طریق غذایی که می خورند تامین نمی شود، باید مکمل مصرف کنند. دلایل مصرف مکمل‌های ویتامین B12 شامل فهرست گسترده‌ای است که از گروه سنی شروع می‌شود تا سطح استرس گرفته تا عادات غذایی ناسالم، اما اگرچه مکمل‌های غذایی دارو نیستند، باید قبل از مصرف هر یک از آنها با پزشک مشورت کنید تا از هر گونه عارضه‌ای برای سلامتی جلوگیری کنید.