چرا باید روزانه قارچ و بادمجان بخوریم؟

قارچ و بادمجان دو نوع غذای غنی از فواید تغذیه ای مفید برای بدن هستند، زیرا عناصر بسیار مهمی را در اختیار بدن قرار می دهند که به تقویت ایمنی و پیشگیری از بیماری ها کمک می کند.

قارچ ها علاوه بر فیبر سرشار از ویتامین هایی مانند ویتامین B2، B6، B9 و B5 و همچنین مواد معدنی مانند مس، آهن، منیزیم، سلنیوم، روی، فسفر و پتاسیم هستند. Boldsky” وب سایت سلامت. .

قارچ ها کالری کمی دارند، مقدار زیادی آب دارند و سدیم، نشاسته و چربی بسیار کمی دارند.

قارچ حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به موز است که به کاهش فشار خون، سلامت قلب و محافظت در برابر بیماری ها کمک می کند و معمولاً برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا توصیه می شود.
قارچ از سلول های خونی محافظت می کند، ایمنی آنها را تقویت می کند و از تشکیل سلول های سرطانی جلوگیری می کند. مطالعات ثابت کرده اند که قارچ ها به طور کلی ایمنی بدن را تقویت کرده و از آن محافظت می کنند

عفونت HIV
برخی تحقیقات پزشکی توانایی قارچ را در رفع برخی از انواع سردردها ثابت کرده است و همچنین برای بیماران مبتلا به انواع بیماری های روانی بسیار مفید است.
برای کسانی که مایل به حفظ اندامی لاغر هستند، خوردن قارچ به صورت روزانه توصیه می شود، زیرا باعث افزایش فرآیند سوزش در بدن می شود.

در مورد بادمجان، حاوی مواد مغذی بسیار مفیدی است و همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی است، زیرا حاوی اسید کافئیک، اسید کلروژنیک و ناسونین است که آنتی اکسیدان های قوی محسوب می شوند.
تحقیقات توانایی بادمجان را در کاهش سطح کلسترول خون و توانایی آن در بهبود جریان خون که به طور کلی سلامت سیستم گردش خون و پیشگیری از سکته قلبی را بهبود می بخشد، ثابت کرده است. اگر می خواهید از قلبی سالم لذت ببرید، باید بادمجان بخورید.

این علاوه بر این است که بادمجان حاوی درصد بالایی فیبر است که به فرآیند هضم کمک می کند.
ویتامین B موجود در بادمجان سلامت سیستم عصبی بدن را افزایش می دهد، انرژی بدن را تامین می کند، هورمون های بدن را متعادل می کند و عملکرد کبد را بهبود می بخشد.
با مراجعه به برخی منابع، مطالعات نشان داده است که عملکرد مغز را تقویت می کند.
یکی از فواید بادمجان تنظیم گلوکز خون و کاهش سطح کلسترول مضر در بدن است.
این یکی از غذاهایی است که کالری کمی دارد، بنابراین توصیه می شود برای کاهش وزن، بادمجان را به طور مکرر مصرف کنید، زیرا روند چربی سوزی را نیز بهبود می بخشد.