تحقیقات ثابت کرده است که یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان یک سوم نیاز روزانه بدن به منیزیم را تامین می کند که بر روی موارد زیر تاثیر دارد:

1- کاهش آسم

2- فشار را کاهش می دهد

3- از سردرد و میگرن جلوگیری می کند

4- بروز آنژین صدری و سکته را کاهش می دهد

5- باعث آرامش اعصاب، آرامش و پیشگیری از افسردگی می شود

6- یک ماده معدنی مهم برای سلامت استخوان ها و برای تولید انرژی در بدن.

خوردن یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان بیش از 90 درصد از ویتامین E مورد نیاز شما را تامین می کند که:

1- مهمترین ویتامین چربی ضد سم و ضد التهاب است

2- در درمان برخی بیماری ها مانند آسم، آرتروز و بیماری های روماتیسمی مفید است

3- بروز سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد

4- امواج گرمایی صورت زنان در دوران یائسگی را کاهش می دهد

5- به پیشگیری از عوارض دیابت کمک می کند

6- برای پیشگیری از مشکلات قلبی مفید است، زیرا از بروز تصلب شرایین جلوگیری می کند و مطالعات نشان داده است افرادی که مقادیر زیادی از این ویتامین را مصرف می کنند، در مقایسه با کسانی که مقدار کمی از این ویتامین مصرف می کنند، دچار مشکل در عروق قلب نمی شوند. آی تی.

1- یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان یک سوم نیاز روزانه بدن به سلنیوم را تامین می کند که یک ماده معدنی مهم برای سلامت بدن است.

2- مولکول DNA را در سلول های بیمار تقویت و ترمیم می کند که از تبدیل شدن سلول ها به سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

3- در ترکیب برخی از پروتئین هایی که نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند گنجانده شده است.

تخمه آفتابگردان بعد از کنجد دومین غذای گیاهی غنی از این ماده محسوب می شود که از نظر خواص مشابه کلسترول است و به همین دلیل وجود آن در غذا باعث کاهش سطح کلسترول خون می شود.

سایر موضوعات: 

یک زن باردار چگونه از غذای خود مراقبت می کند؟

http://عشرة عادات خاطئة تؤدي إلى تساقط الشعر ابتعدي عنها