خطر کمبود آهن در بدن چیست؟

خطر کمبود آهن در بدن چیست؟

آهن یک ماده معدنی ضروری برای بدن انسان است، زیرا در ترکیب هموگلوبین قرار دارد که به انتقال اکسیژن به تمام قسمت های بدن کمک می کند و به تنظیم دمای بدن و حمایت از سیستم ایمنی کمک می کند. علاوه بر این، بر وضعیت پوست، مو و ناخن تأثیر می گذارد، بنابراین کمبود آن یک شاخص خطرناک است.

بدن نمی تواند این عنصر مهم را به تنهایی تولید کند، بنابراین مواد مغذی مهم ترین منبع دریافت آن باقی می مانند. و نیاز روزانه بدن به آهن به سن و جنسیت فرد بستگی دارد. کودکان به 8 تا 10 میلی گرم در روز و مردان 19 تا 50 ساله به 8 میلی گرم در روز نیاز دارند، اما زنان به 18 میلی گرم در روز نیاز دارند، زیرا میزان آن در دوره قاعدگی کاهش می یابد و باید جبران شود.

تنگی نفس و نارسایی قلبی

و در صورت کمبود آهن در بدن، ماهیچه ها و بافت های بدن به طور طبیعی کار نمی کنند که ممکن است منجر به کم خونی شود که باعث اختلال در کار قلب، عروق خونی، سیستم گوارشی و حرکتی می شود.

علائم کم خونی عبارتند از: خستگی و خستگی مفرط، سردرد، سرگیجه، برق زدگی چشم، ضربان قلب سریع، رنگ پریدگی سطح داخلی پلک‌های تحتانی، شکنندگی ناخن‌ها و موها، تنگی نفس هنگام انجام فعالیت‌های بدنی، سردی دست‌ها و پاها. ایمنی ضعیف و عفونت با بیماری های عفونی.

غذای حیوانات

برای جلوگیری از کم خونی، باید مواد غذایی با منشاء حیوانی یا گیاهی حاوی درصد مناسبی آهن مصرف کنید. جگر، مغز، گوشت گاو بدون چربی، غذاهای دریایی، صدف، صدف، بوقلمون، کنسرو ماهی تن و تخم مرغ سرشار از آهن هستند.

بیشترین میزان آهن در گوشت تیره یافت می شود (گوشت گاو شماره یک است). جگر گاو علاوه بر آهن حاوی بسیاری از مواد مغذی است که کالری کمی دارند. در مورد گوشت طیور، این گوشت حاوی پروتئین، سلنیوم و روی است که به حفظ توده عضلانی کمک می کند.

غذای گیاهی

در مورد مواد غذایی با منشاء گیاهی، آنها عبارتند از - دانه ها، آجیل، شکلات تلخ، کلم بروکلی، اسفناج، انار، کینوا و حبوبات. به عنوان مثال، کنجد و تخمه کدو تنبل سرشار از آهن و کم کالری هستند.

همچنین آجیل از نظر مفید بودن مشابه گوشت است، زیرا حاوی درصد بالایی آهن و پرکالری است به خصوص بادام، بادام زمینی و پسته. دانه های کاکائو همچنین غنی از آهن هستند، بنابراین اگر شکلات حاوی 70 درصد کاکائو یا بیشتر باشد، می توان آن را برای جبران کمبود آهن در بدن مصرف کرد. آنها علاوه بر آهن حاوی منیزیم هستند که برای عملکرد قلب ضروری است.