این غذاها باعث افزایش تشنگی در ماه رمضان می شود

این غذاها باعث افزایش تشنگی در ماه رمضان می شود

در ماه مبارک رمضان سعی می کنیم از غذاهایی که باعث تشنگی ما می شود در روزه داری نخوریم. دلایل زیادی وجود دارد که منجر به احساس تشنگی در افراد روزه‌دار می‌شود، از جمله رفتارهای غذایی ناسالم و سایر موارد مرتبط با خوردن انواع مختلف غذا.

به گزارش الشرق الاوسط، بی شک نمک زیاد در غذاها، مصرف زیاد ترشیجات، سس سالاد، سس، انواع شیرینی و انواع فست فودها عواملی هستند که باعث تشنگی بدن می شوند. روزنامه

همچنین 4 نوع غذای دیگر وجود دارد که ممکن است بعد از خوردن آنها باعث تشنگی شود، از جمله:

1- ماهی

روزه دار عزیز باید بدانید که خوردن ماهی اغلب باعث تشنگی می شود. اگرچه افزودن نمک به ماهی قبل یا بعد از پختن ممکن است دلیل افزایش تشنگی باشد، اما این دلیل اصلی آن نیست. بلکه دو دلیل دیگر وجود دارد: اول اینکه ماهی غذایی است که از نظر پروتئین بسیار غنی است و پروتئین موجود در گوشت ماهی به سرعت در هنگام هضم آزاد می شود، برخلاف گوشت حیوانات و پرندگان که دارای بافت های فیبری هستند. هضم و تجزیه شدن قبل از رسیدن به پروتئین های داخل زمان بیشتری طول می کشد.

و هنگامی که ما پروتئین می خوریم، بدن آب بیشتری مصرف می کند تا فرآیندهای بیوشیمیایی را برای متابولیسم نیتروژن طبیعی موجود در پروتئین انجام دهد، که منجر به از دست دادن قابل توجهی از محتوای آب در سلول ها می شود، در نتیجه ما را دچار کم آبی و تشنگی می کند.

دلیل دیگر احساس تشنگی این است که میزان سدیم موجود در غذاهای دریایی با توجه به نوع آن متفاوت است. برای روشن شدن، گروهی از انواع ماهی وجود دارد که به عنوان کم سدیم طبقه بندی می شوند، از جمله ماهی آزاد تازه، ماهی کاد، تیلاپیا، ماهی تن تازه، ساردین تازه، دست و پا، هامور و خرگوش. ماهی هایی با محتوای متوسط ​​سدیم وجود دارد، از جمله باس دریایی، فرشته، مو، ماهی خال مخالی، هالیبوت و سلطان ابراهیم. و سایر ماهی های پر سدیم مانند کنسرو ماهی تن و ساردین، خرچنگ، صدف، صدف، خرچنگ، اختاپوس و میگو. آنچوی کنسرو شده نمک بیشتری دارد، مانند ماهی های نمکی خشک شده مانند شاه ماهی شور.

2- بستنی

اگر بعد از خوردن بستنی احساس تشنگی کردید، این طبیعی است، زیرا بستنی حاوی قند، سدیم و مشتقات لبنی است. دلایل مختلفی وجود دارد که باعث می شود افراد بعد از خوردن بستنی احساس نیاز به آب بنوشند که مهم ترین آنها این است که بستنی حاوی قند است.

خوردن هر چیز شیرین و شیرین، کبد را تحریک می کند تا هورمونی (FGF21) ترشح کند که هیپوتالاموس را تحریک می کند، ناحیه ای که در تحریک تشنگی نقش دارد و فرد را به نوشیدن آب ترغیب می کند.

دلیل دیگر میزان سدیم بستنی است. افزودن سدیم هنگام تهیه بستنی موجه است زیرا وقتی بستنی منجمد می شود، کریستال های آب منبسط شده و بین آنها فاصله ایجاد می کند. نمک در طول فرآیند تولید به این مخلوط اضافه می شود تا نقطه انجماد کریستال های یخ کاهش یابد و مدت زمان یخ زدن بستنی کاهش یابد. و همچنین به این دلیل که نمک اجازه می دهد تا مخلوطی از مواد در بستنی در زیر نقطه انجماد آب تشکیل شود، بدون اینکه آن را به قالب یخ تبدیل کند. بنابراین، یک مخلوط خامه ای اضافی تشکیل می شود.

نکته اصلی این است که هرچه سدیم بیشتری مصرف کنید تشنه تر خواهید بود، زیرا بدن شما برای حفظ تعادل سالم در خون شما نیاز به تعادل سدیم و آب دارد.

دمای غذاها و نوشیدنی هایی که می خوریم نیز با تشنگی مرتبط است و بستنی معمولاً سرد و منجمد مصرف می شود. برای اینکه بدن بتواند غذا را به راحتی هضم کند، دمای آن باید در روده تنظیم شود، که باعث می شود بدن انرژی اضافی را برای گرم کردن آن تا دمای بدن در تلاش برای هضم صحیح غذا مصرف کند. در این حالت بدن از آب برای متعادل کردن دمای غذا و نوشیدنی استفاده می کند. ممکن است یکی از دلایل احساس تشنگی بعد از خوردن بستنی چیست.

3- پنیر

انواع مختلف پنیر ابتدا سرشار از نمک و در مرحله دوم پروتئین هستند. ثالثاً پنیر سرشار از تعدادی ترکیبات شیمیایی است که تشنگی را تحریک می کند. چهارم، خوردن آن به خودی خود باعث خشکی دهان می شود که به معنای افزایش میل به نوشیدن آب است.

نمک در طول تولید پنیر برای جلوگیری از رشد باکتری ها و به عنوان یک نگهدارنده طبیعی به آن اضافه می شود، اما همچنین برای کنترل رطوبت داخل پنیر، بهبود بافت در حین جویدن در دهان و تنظیم طعم به آن اضافه می شود. .

پنیرهای کم سدیم و غنی از پروتئین زیادی برای انتخاب وجود دارد و یکی از بهترین آنها پنیر دلمه است.

4- گوشت فرآوری شده

بیشتر گوشت‌های فرآوری‌شده عمدتاً به‌صورت سرد مصرف می‌شوند و از حالت طبیعی خود از طریق نمک‌زدایی، پخت، تخمیر، دود کردن، افزودن ادویه‌ها و غلات یا سایر فرآیندهای صنعتی برای افزایش طعم یا بهبود نگهداری اصلاح شده‌اند. این شامل سوسیس، هات داگ، بیکن گاو، کنسرو گوشت، سالامی، گوشت ناهار، و بسیاری از انواع دیگر است.

فرآوری این گوشت ها شامل افزودن نمک، شکر و نیترات برای حفظ مواد غذایی در برابر پوسیدگی ناشی از باکتری ها و حفظ طعم می باشد.

در سوسیس و کالباس و سایر اغذیه فروشی ها، استفاده از نمک باعث تثبیت ساختار گوشت در هنگام پخت می شود تا محصول نهایی فروخته شده به مصرف کننده قوام یکنواختی داشته باشد و در زمان نگهداری از هم نپاشد. یکی از جنبه‌های ناسالم زیاده‌روی یا مکرر خوردن این گوشت این است که در اثر سدیم بالای آن، چه در نمک (کلرید سدیم) یا هر نوع دیگر از ترکیبات شیمیایی اضافه شده، باعث تشنگی می‌شود.

پیش بینی طالع بینی مگوی فرح برای سال 2023