این چهار ماده غذایی ممنوع هستند، فورا از مصرف آنها اجتناب کنید

این چهار ماده غذایی ممنوع هستند، فورا از مصرف آنها اجتناب کنید

کارشناسان ایمنی مواد غذایی نسبت به خوردن 4 غذای محبوب که در خواربارفروشی ها به فروش می رسند هشدار داده اند و در بسیاری از غذاها استفاده می شود و ممکن است برخی از آنها شما را شگفت زده کنند.

Callie Knell، میکروبیولوژیست در دانشگاه Delaware، و دکتر برایان Kwok Lee، یک شیمیدان مواد غذایی، غذاهای ممنوعه را به شرح زیر فاش کردند:

1- جوانه خام:

اگر از طرفداران افزودن چیزهایی مانند جوانه یونجه به عنوان چاشنی روی نان تست آووکادو و ساندویچ هستید، معلوم می شود که خطرات ممکن است بیشتر از فواید آن باشد، به خصوص نیت آن.

بر اساس گزارش هافینگتون پست، مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری که پخت آن را برای از بین بردن میکروب ها و کاهش خطر مسمومیت غذایی توصیه می کند، می تواند زمینه مناسبی برای رشد باکتری هایی مانند سالمونلا و E. coli باشد.

2- شیر غیر پاستوریزه

افراد زیادی وجود دارند که شیر خام را به عنوان دارای فواید سلامتی فراوان معرفی می کنند، اما ارزش ریسک کردن را ندارد، زیرا ارگانیسم های عامل بیماری زیادی هنوز در این نوشیدنی زنده هستند.

اکثر شیرهایی که امروزه به فروش می رسند پاستوریزه هستند، به این معنی که برای مدت زمان معینی تا دمای معینی حرارت داده شده است تا اطمینان حاصل شود که هر گونه باکتری مضر از بین رفته است.

سازمان غذا و دارو نیز از این ایده حمایت کرد، زیرا شیر خام می تواند باعث بیماری هایی مانند سالمونلا و E. coli شود.

FDA همچنین خاطرنشان می کند که مصرف شیر غیر پاستوریزه می تواند به ویژه برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیف تری دارند، کودکان، افراد مسن و زنان باردار ناامن باشد.

3 – محصولات پیش برش

کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که محصولات از قبل بریده شده را قبل از مصرف بشویید، همانطور که CDC تأیید کرده است، زیرا می‌توانند حاوی باکتری باشند.

CDC همچنین توصیه می‌کند مطمئن شوید که میوه‌ها و سبزیجات برش خورده سرد می‌مانند و از گوشت خام، مرغ و غذاهای دریایی که ممکن است در سبد خرید شما باشند جدا شوند.

در مورد قطعات هندوانه، آنها به دلایل مختلف "آسیب پذیرترین" در برابر آلودگی هستند. دلیل اول این است که آنها در زمین رشد می کنند، به این معنی که می توانند آب کثیف را در طول فرآیند رشد جذب کنند - و حتی با مدفوع حیوانات در تماس باشند. .

پوست میوه نیز می تواند حاوی باکتری باشد

4 – نوار غذای آماده گرم

اگرچه غذاهایی که در یک بار داغ سرو می‌شوند بد نیستند، اما توجه به برخی از روش‌های نگهداری آن مهم است. طبق گفته FDA، تمام غذاهای بار داغ باید در دمای 140 درجه فارنهایت یا بالاتر نگهداری شوند.

اگر غذا سرد است باید در دمای زیر 41 درجه فارنهایت بماند.

یک "منطقه خطر" وجود دارد که اگر غذا به مدت دو ساعت در دمای اتاق بماند، می تواند به آن برسد، که بین 40 تا 140 درجه فارنهایت رخ می دهد، جایی که باکتری ها می توانند به سرعت تکثیر شوند.

با توجه به توصیه متخصصان تغذیه، اگر سیستم گرمایشی مورد ابهام است، باید از میله های غذای گرم خودداری کنید.

پیش بینی طالع بینی مگوی فرح برای سال 2023