Mitä hyötyä on perunoista, erityisesti grillatusta?

Kuivalla lämmöllä kypsennetään paahdettuja perunoita joko perinteisessä kaasu- tai sähköuunissa, kiertoilmauunissa, mikroaaltouunissa tai grillissä. Tämä menetelmä ei käytä öljyä tai keittoalustaa, joka voi lisätä ruoan kaloripitoisuutta. Siksi suositeltu terveellinen ruoanlaittomuoto on paisti. Itse asiassa perunalla on monia käyttökohteita ruoanlaitossa ja ne sopivat melkein jokaiseen makuun, ja niitä voidaan syödä kana- tai liharuokien rinnalla.

Perunat sisältävät kylläisyyden tunteen antavaa kasvitärkkelystä sekä tärkeitä ravitsemuksellisia ainesosia, kuten:

• Proteiini: Peruna sisältää oikean määrän proteiinia, joka sisältää runsaasti laadukkaita aminohappoja.

• Metalli: Perunan kivennäisainepitoisuus saavuttaa vaaditun tason, koska se sisältää enemmän kaliumia kuin banaanit sekä tasapainoiset natrium- ja kaliumsuhteet aineenvaihdunnan ylläpitämiseksi.

• kuitu: Paahdettujen perunoiden kuidut auttavat tukemaan suoliston terveyttä.

• Kalsium: Perunan kuori sisältää myös kivennäisaineita ja kalsiumia. Mutta perunat, jos kuori aiotaan syödä, on pestävä hyvin, jotta voidaan hyödyntää yleisiä ravintoaineita ja välttää saastuminen.

• Vähähiilihydraattiset: Paahdettuja perunoita valmistetaan maailmanlaajuisesti tavoitteena vähähiilihydraattinen, rasvaton ruokatuote.

Muut aiheet: 

Paluu normaaliin ruokavalioon ramadanin jälkeen

http://مصر القديمة وحضارة تزخر بالكنوز