Punajuuri ei ole yksi tärkeimmistä raudan lähteistä!!

Punajuuri ei ole yksi tärkeimmistä raudan lähteistä!!

Suositeltu raudan saanti ruokavaliosta on noin 10 mg päivässä, kun otetaan huomioon, että monet ehdottavat punajuurien ja granaattiomenoiden sisällyttämistä ruokavalioon, koska niiden väri on punainen, ja siksi ne voivat hoitaa raudanpuutteen aiheuttamaa anemiaa lisäämällä verenkiertoa kehossa. ., Times of India -sanomalehden julkaiseman tiedon mukaan.

Ravitsemusasiantuntija Juhi Kapoor kuitenkin paljasti, että punajuuret ja granaattiomenat eivät ole parhaita raudan lähteitä, ja yksi suurimmista väärinkäsityksistä on, että punajuuret ja granaattiomena ovat runsaita raudan lähteitä. Kapoor sanoi: "Juurikkaat sisältävät vain 0.76 mg rautaa 100 grammaa kohti, kun taas granaattiomena sisältää vain 0.31 mg rautaa sataa grammaa kohti, mikä tekee näistä kahdesta ruoasta huonoja raudan lähteitä."

Tohtori Dilip Goud, pääkonsulttilääkäri Yashoda Hospitalsissa Hyderabadissa, sanoi puolestaan: "On ruokia, jotka sisältävät vähintään "3 kertaa granaattiomenasta ja/tai punajuurista löytyvää rautaa" tai enemmän.

antioksidantit

Tohtori Kapoor mainitsi myös, että juurikkaiden ja granaattiomenoiden syvän punainen väri johtuu itse asiassa luonnollisista pigmenteistä tai antioksidanteista, jotka tunnetaan polyfenoleina, joten tummanpunainen väri voisi nimetä ne parhaiden antioksidanttien lähteiden luetteloon, mutta sillä ei ole mitään tekemistä niiden kanssa. rautapitoisuus.

Tohtori Judd on samaa mieltä tohtori Kapoorin kanssa ja selittää, että punajuuret sisältävät paljon A-vitamiinia, suurimman osan ajasta enemmän kuin suositeltu päiväannos, ja toteaa: "A-vitamiinin rasvaliukoinen luonne voi johtaa jatkuvaan ylimäärän varastoimiseen, mikä saattaa aiheuttaa Kehon on vaikea päästä eroon siitä. Suuret punajuuripitoisuudet voivat aiheuttaa verenpaineen laskua ja lieviä allergisia reaktioita. Suuri kalsiumoksalaattipitoisuus punajuurissa voi haitata kalsiumin imeytymistä, lisätä munuaiskivien riskiä ja aiheuttaa vatsavaivoja.

Kaksi tyyppistä rautaa

Ravinteet sisältävät kahden tyyppistä rautaa:

1. Hemirauta: Hemirautaa löytyy lihasta, kalasta ja siipikarjasta. Ravitsemusasiantuntija Prerna Kalran mukaan elimistö imee 30 % hemiraudasta helposti.

2. Ei-hemirauta: Ei-hemirautaa löytyy hedelmistä, vihanneksista ja pähkinöistä. Tohtori Kalran mukaan "hedelmissä ja vihanneksissa oleva ei-hemi-rauta ei imeydy täysin, koska yleensä vain 2-XNUMX % imeytyy kehoon."

Tohtori Kalra selitti: "Juurikkaat ja granaattiomenat eivät auta raudan valmistuksessa, mutta ne varmasti auttavat punasolujen muodostumisessa, mutta hitaasti."

Parhaat raudan lähteet

Joitakin parhaita raudan lähteitä ovat elinlihat, kuten maksa ja muut. "Lihat, kuten kana, lammas, osterit ja simpukat ovat erinomaisia ​​ravinnon raudan lähteitä", tohtori Judd sanoi.

Dr. Goodin mukaan parsakaali, vihreät pavut, tummat lehtivihannekset, kuten voikukka, lehtikaali, kaali, pinaatti, persikat, rusinat, aprikoosit, munat, pavut, pähkinät, herneet, linssit ja tofu ovat kaikki rautapitoisia ruokia . Ne ovat elintarvikkeita, jotka "sisältävät vähintään 3 kertaa enemmän rautaa kuin granaattiomenat/juurikkaat ja ovat siksi erittäin suositeltavia", tohtori Judd lisäsi.

Tärkeä neuvo

Asiantuntijat neuvovat, että kun syöt runsaasti rautaa sisältävää ruokaa, yhdistä se C-vitamiinipitoisiin ruokiin, kuten tomaatteihin, sitrushedelmiin sekä punaiseen ja keltaiseen paprikkaan, jotka auttavat imemään rautaa paremmin.

Kauris rakkaushoroskooppi vuodelle 2024