Opi perinteisistä emiratilaisista ruoista, joista ruokailijat voivat nauttia ympäri vuoden

2021: Dubai Food Festival korostaa tunnettuja perinteisiä emiraatilaisia ​​ruokia, jotka ovat olennainen osa aitoa emiraattien perintöä.

Emiratilainen keittiö on muokannut Dubain ruokaelämää useiden vuosikymmenten ajan, ja se on edelleen yksi tärkeimmistä maistelumahdollisuuksista, ja asukkaat ja vierailijat ovat innokkaita suuntaamaan kaupungin kuuluisien soukien muinaisille historiallisille alueille tutkimaan upeita perinteisiä makuja tai vierailemaan. ravintolat.

Tik Tokin tähti selittää Abdel Azizille (azlife.aeEmiratilaisen keittiön tärkeydestä maassa, hän sanoo: "Emiratilainen keittiö on osa maan identiteettiä ja muinaista perintöä. Se on yhteiskuntien keskeinen keskus ja tilaisuus, jossa perheet ja ystävät voivat kokoontua yhteen anteliaisuuden ilmapiirissä. varsinkin tilaisuuksissa ja juhlapyhinä. Emiratilaisten ruokien suosio on kasvanut maan kehityksen ja sen kasvun myötä tähän päivään asti saavuttaakseen erottuvan aseman ihmisten keskuudessa, jotka rakastavat näitä ruokia aivan kuten me rakastamme niitä, joko maassa tai sen ulkopuolella."

Tässä on joitain ruokia, joita kaupungin ruokatutkijat suosittelevat:

Balaleetti

Balaleet on perinteinen, makeita ja suolaisia ​​makuja yhdistävä ruokalaji, joka on erittäin suosittu Arabiemiirikunnissa ja on suosittu myös vierailijoiden keskuudessa. Ahmed Al Janahi, ruoka-asiantuntija @The_Foody  Hän sanoi: ”Balaleet on kuuluisa emiraattinen ruokalaji ja se on suosikkini, koska jokainen perhe valmistaa sen eri tavalla ja siinä on kaksi eri väriä valmistustavan mukaan. Ruokalaji koostuu useista makeista ja suolaisista ainesosista, nimittäin ruusuvedellä, kanelilla ja sahramilla makeutettua vermicelliä, joka tarjoillaan ohuella munamunaviipaleella. Ruokalaji on suosittu aamiaisvaihtoehto, ja sen voi koristella pistaasipähkinöillä ennen tarjoilua."

Vierailijat voivat kokea balaleetin itse vieraillessaan Arabian Tea Housessa sen sivuliikkeineen Al Fahidin historiallisessa naapurustossa, Mallissa (Jumeirah) tai Jumeirahin arkeologisessa paikassa. 

Luqaimat

Sen lisäksi, että tämä herkullinen jälkiruoka on helppo valmistaa, se heijastaa täydellisesti emiraattien perintöä ja kulttuuria kaikissa ainesosissaan. Luqaimat ovat maidosta, sokerista, voista ja jauhoista valmistettuja paikallisia taikinapiirakoita, jotka on paistettu öljyssä, minkä jälkeen lisätään taatelimelassi, jonka maku on suosittu kansalaisten, asukkaiden ja vierailijoiden keskuudessa. Amal Ahmed, kuuluisa emiratilainen vaikuttaja, joka esiintyy sivulla, sanoo @mr_ahmad_”Rakastan Emirati-ruokia ja näille ruokille ominaisia ​​täyteläisiä makuja, ainesosia ja mausteita, kuten sahrami, kardemumma, kaneli, loumi ja muut. Luqaimat on lähes kaikkien rakastama ruokalaji, ja se on yksi tunnetuimmista Emirati-makeisista, jolle on ominaista seesamin ja taatelimelassin lisääminen.

Herkullista Luqaimatia voi maistella Hum Yumissa Jumeirah Streetillä, Kite Beachissä, Nad Al Shebassa ja Al Marmoomissa ja nauttia kupin herkullista Karak-teetä.

Al-Majboos

Majboos on ainutlaatuisia makuja ja mausteita sisältävä riisiä, joka keitetään liha- tai kanaliemessä, joka sisältää mausteita ja muita ainesosia. Riisi on yksi emiratilaisen keittiön tärkeimmistä osista, kun taas machboos on yksi suosikkivaihtoehdoista, Amal Ahmed sanoo. @mr_ahmad_:”Majboosta ei kannata missata! Se sisältää riisiä, lihaa, kuivattua sitruunaa, mausteita ja sipulia ja se on kypsennetty kanan, lihan tai kalan kanssa – se on aina yksi suosikkiruoistani.

Ne, jotka haluavat maistaa perinteisiä majbooja, voivat suunnata Al Fanar -ravintolaan ja kahvilaan Dubai Festival Cityssä, Al Seefiin tai Al Barshaan.

 

puuroa

Yksi Yhdistyneiden arabiemiirikuntien suosituimmista ruoista, etenkin siunatun ramadan-kuukauden kaltaisissa tilanteissa, koska sitä pidetään edullisena aamiaisvaihtoehtona sen keveyden ja maun vuoksi. Kanasta, lihasta tai jopa vihanneksista valmistettu puuro on liemi, joka sisältää suuria perunan paloja ja jota syödään riisin tai leivän kanssa kuten reggleipää.

Aitoa perinteistä puuroa ja muita perinteisiä ruokia voi nauttia Sheikh Mohammed Bin Rashid Center for Cultural Understanding -keskuksessa.