Opi suklaan uskomattomista eduista

Opi suklaan uskomattomista eduista

XNUMX-luvulta lähtien suklaata alettiin valmistaa ja siitä kehittyi vähitellen yksi monien eurooppalaisten perheiden tärkeimmistä ja suosikkijälkiruoasta, ja se on lisätty mausteeksi moniin ruokiin, kuten kakkuihin, makeisiin, jäätelöön, kekseihin ja kekseihin. muut.

Ja Boldsky-sivuston julkaisemien tietojen mukaan ajan myötä kävi selväksi, että suklaa ei ole vain lisätty maku, vaan terveellinen ja ravitseva ainesosa.

Suklaan terveysvaikutus johtuu sen korkeasta flavonoidien pitoisuudesta, joilla on antioksidanttivaikutus, mikä auttaa ehkäisemään diabetesta.

Koska tiedetään, että ruokavaliomuutokset voivat vaikuttaa suuresti diabeteksen etenemiseen tai pahenemiseen, antioksidanttipitoisen ruoan nauttiminen voi auttaa vähentämään sen vaurioita suuressa määrin.

hämmästyttäviä ainesosia

Kaakao, suklaan pääainesosa, sisältää noin 33 % öljyhappoa, 33 % asetyloitua happoa ja 25 % palmitiinihappoa. Lisäksi kaakaopavuissa on runsaasti flavonoideja.

Kaakaossa on joitain tärkeitä kivennäisaineita, kuten rautaa, magnesiumia, kalsiumia, sinkkiä, kaliumia, kuparia ja fosforia; Sekä vitamiinit, kuten B1, B2 ja B3, sekä typpiyhdisteet, kuten proteiinit, kofeiini ja tall.

tumma suklaa

Kaakaopavuissa olevien polyfenolien, aromaattisten orgaanisten yhdisteiden runsaus tuo esiin niiden katkeruuden. Vaikka monet suklaanvalmistajat ovat kehittäneet tekniikoita kaakaon kitkerän maun poistamiseksi, on olemassa vaara, että polyfenolipitoisuus vähenee. Ainesosien, kuten sokerin ja emulgointiaineiden lisääminen suklaaseen tekee siitä myös epäterveellisen.

Joten tummalla suklaalla, vaikka sillä on hieman kitkerä maku, on valtavia etuja verrattuna muihin suklaisiin, kuten maitosuklaaseen. Tämä johtuu siitä, että tumma suklaa sisältää suuria määriä raakakaakaota, mikä tarkoittaa, että siinä on korkein prosenttiosuus fenoliyhdisteistä.

Positiiviset edut

Koska suklaassa on runsaasti kuitua, kivennäisaineita, flavonoideja ja polyfenoleja, se voi olla hyvä ravintoaine diabeetikoille tai esidiabeetikoille. Eräs tutkimus osoitti myös, että suklaalla, erityisesti tummalla suklaalla, on tärkeä rooli tulehdusmerkkiaineiden vähentämisessä elimistössä, mikä on yksi diabeteksen ja sydänsairauksien riskin tärkeimmistä syistä.

Kielteiset vaikutukset

Vaikka suklaa, jossa on enemmän kaakaota ja vähemmän sokeria, on hyväksi diabeetikoille, suklaan liiallinen kulutus voi aiheuttaa joitain haitallisia vaikutuksia, kuten:

1. Painonnousu
2. Ummetus
3. Unettomuus
4. Hermostuneisuus

kohtalaisia ​​määriä

Vaikka suklaa on terveellinen vaihtoehto diabeetikoille, se tulisi rajoittaa muutamaan neliöön lisätyn sokerin määrän vähentämiseksi. Ja ylipainoisten diabeetikkojen tulisi välttää suklaan syömistä. Diabeetikon tulee joka tapauksessa neuvotella lääkärin kanssa ruokavalionsa sisällöstä yleensä ja sisällyttää siihen suklaata ravitsemusasiantuntijoiden päättämien määrien mukaan.