Vaikka se vanhenee, voit syödä sen

Vaikka se vanhenee, voit syödä sen

On erittäin tärkeää tarkistaa kaupoista ostamiemme elintarvikkeiden viimeinen käyttöpäivä. Tältä osin venäläinen ravitsemusasiantuntija sanoi, että elintarviketuottajat kiinnittävät yleensä lyhimmän ajan pakkauksiinsa tuotteidensa säilyvyyttä määrittäessään.

Ravitsemusasiantuntija tohtori Natalia Kruglova totesi venäläisten tiedotusvälineiden mukaan, että: "Säilyvyysaika on aika, jonka aikana elintarvike säilyttää makunsa, arominsa ja fysikaalis-kemialliset ominaisuutensa ja pysyy suojassa mikrobiologian näkökulmasta."

Hän sanoi, että laboratoriotesteillä määritetyn todellisen viimeisen käyttöpäivän ja pakkaukseen kiinnitetyn päivämäärän välistä eroa kutsutaan "puskuritekijäksi". Tämä kerroin on erilainen eri tuotteille. Esimerkiksi hyödykkeillä, joiden säilyvyysaika on 7 päivää, puskurikerroin on 1.5. Niiden, joiden voimassaoloaika on 30 päivää – se vastaa 1.3:a ja tavaroille, joiden voimassaoloaika on yli 30 päivää, se vastaa 1.2:ta.

Näin ollen, jos pakkauksessa ilmoitettu voimassaoloaika on 7 päivää, se säilyttää itse asiassa voimassaolonsa 10 päivää. Venäläisen asiantuntijan mukaan suurin reservikerroin on vauvanruoalla ja se on 2. Toisin sanoen valmistava yritys kiinnittää pakkaukseen puolet todellisesta säilyvyydestä negatiivisten tulosten välttämiseksi.

Hän lisäsi: ”Voit käyttää vanhentuneita materiaaleja, jos ne eivät ole alttiina hapen vaikutukselle. Koska happea tarvitaan useimpien sairauksia aiheuttavien mikro-organismien kasvuun ja lisääntymiseen.

Heidän mukaansa pakastetuotteiden säilyvyyttä voidaan myös pidentää. Luonnolliset säilöntäaineet, kuten suola ja sokeri (30 vuotta), kuuluvat materiaaleihin, joita voidaan säilyttää pitkään, samoin kuin jyviä, palkokasveja, pastaa jne. jopa 15 vuotta. Kasviöljyjä ja vettä sisältävät materiaalit, kuten pähkinät, kuivattu liha, kala, munajauhe ja jauhot, pilaantuvat viimeisen käyttöpäivän jälkeen ja muuttuvat kitkeräksi, koska niiden sisältämät öljyt ovat vuorovaikutuksessa ilman hapen kanssa.

Asiantuntija suosittelee kiinnittämään huomiota myös tuotteiden säilytysolosuhteisiin, ei vain niiden voimassaoloaikaan. Leipää ei pidä säilyttää suljetussa muovipussissa, eivätkä hedelmät säilytä laatuaan pitkään auringonpaisteessa ja korkeissa lämpötiloissa.

Maguy Farahin horoskooppiennusteet vuodelle 2023