Mikä on fermentoidun ruoan vaikutus suoliston terveyteen?

Mikä on fermentoidun ruoan vaikutus suoliston terveyteen?

Fermentoituja ruokia on syöty vuosisatoja ja niiden monet terveyshyödyt on jo todistettu. Käymisprosessissa sokerit hajotetaan bakteerien ja hiivojen toimesta, mikä johtaa hyödyllisten yhdisteiden tuotantoon. Ruoansulatuksen parantamisesta ravintoaineiden imeytymisen parantamiseen fermentoidut ruoat tarjoavat useita etuja, kertoo Hindustan Times, joka neuvoi fermentoitujen ruokien saumattomasti sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon terveyden ja onnen parantamiseksi.

Lisää biologisia hyötyjä

Azhar Ali Syed, holistinen terveysvalmentaja ja kirjan "Syö kakkusi ja laihduta" kirjoittaja, sanoo, että fermentoiduilla ruokilla on erottuva maku, aromi, rakenne ja ulkonäkö, sen lisäksi perinteinen käymismenetelmänä tunnettu elintarvikkeiden säilöntämenetelmä. ei vain pidennä elintarvikkeiden säilyvyyttä, vaan myös parantaa sen sisältöä lisäämällä ravintoaineita biologisesti saataville.

Prebiootti ja probiootti

Sayed lisäsi: "Kermentointi vaikuttaa immuunijärjestelmään ja suolistoon, mikä auttaa estämään infektioita, jotka voivat aiheuttaa monia sairauksia. Vihannekset, hedelmät, viljat, maitotuotteet, liha, kala, munat, palkokasvit, pähkinät ja siemenet ovat vain muutamia niistä monista asioista, joita voidaan fermentoida. Koska fermentoidut ruoat sisältävät usein paljon prebiootteja ja probiootteja, niillä on monia terveyshyötyjä, mukaan lukien ruoansulatuksen ja suoliston terveyden parantaminen, immuunijärjestelmän vahvistaminen ja monien sairauksien ehkäisy.

Histamiini-intoleranssi

Syed neuvoi, että "fermentoituja elintarvikkeita, kuten jogurttia, juustoa ja suolakurkkua, voidaan helposti sisällyttää ruokavalioon, koska niitä on laajalti saatavilla kodeissa ja supermarketeissa", huomautti, että suurimmalla osalla ei ole ongelmia fermentoitujen elintarvikkeiden kulutuksessa, mutta joillakin ihmisillä erityisesti pitäisi. Histamiini-intolerantit välttyivät.

TÄRKEÄ VAROITUS

Hän varoitti myös, että oireita, kuten turvotusta, voi esiintyä, jos henkilö ei ole aiemmin syönyt fermentoitua ruokaa, ja kehotti olemaan varovainen, kun vakavasti sairas tai immuunipuutteinen henkilö syö fermentoituja ruokia.

Maguy Farahin horoskooppiennusteet vuodelle 2023