Safran..une plante d'or

Les pharaons connaissaient "l'épice dorée", en particulier le safran, ils ont donc écrit dans leurs papyrus les avantages de ses utilisations pour éliminer les ballonnements du système digestif et prévenir les coliques. Aujourd'hui, après six mille ans de ces recettes, l'un des descendants des pharaons est sur le point de découvrir les utilisations les plus importantes de cette plante : empêcher la croissance des cellules cancéreuses dans le foie et le côlon, et provoquer leur désintégration et leur effondrement.

Le Dr Amr Amin, professeur de biologie cellulaire et moléculaire au département des sciences de la vie de l'Université des Émirats arabes unis et chef de l'équipe de recherche spécialisée qui a étudié l'efficacité du safran, dit avoir remarqué lors d'expériences en laboratoire sur deux groupes de souris induites développer un cancer, que le groupe qui a mangé du jus de safran n'a pas développé de tumeurs malignes dans le foie ou le côlon, contrairement au deuxième groupe. Amin explique : "La sève de safran a eu un effet étonnant sur les cellules cancéreuses, entravant leur division, et donc leur prolifération, et les a poussées vers leur destin inévitable."

Amin et son équipe étudient depuis des années lesquelles des 150 biomolécules du safran ont un effet mortel sur les cellules cancéreuses. Il le trouve finalement à l'intérieur du composé "Crocin", qui est la molécule active responsable de donner au safran sa couleur violette distinctive. "Nous avons découvert que la crocine aide à inhiber deux enzymes du cancer du foie qui sont principalement impliquées dans la croissance des cellules malignes chez l'homme", dit-il.

Amin espère que les essais cliniques conduiront à la découverte d'approches thérapeutiques optimales pour l'homme en introduisant la crocine dans le régime médicamenteux. Il est certain que cette "molécule dorée" a un grand potentiel pour développer de futurs traitements sûrs, notamment en termes de réduction des effets secondaires stressants qui se reproduisent chez les patients atteints de cancer. Jusque-là, Amin conseille d'inclure le safran dans notre menu, comme il le dit : « Une once de prévention vaut mieux qu'une livre de guérison.

Le prix d'un kilogramme de safran est d'environ 2700 130 dollars américains ; Il faut environ XNUMX XNUMX fleurs pour récolter cette quantité de précieux stigmates.