Voici le régime "Harvard" pour le traitement des maladies chroniques

Voici le régime "Harvard" pour le traitement des maladies chroniques

En 2011, les experts en nutrition de Harvard ont créé un plan d'alimentation pour une santé optimale.

À cet égard, Lillian Cheung, maître de conférences en nutrition à la Harvard Medical School, déclare : « En ce qui concerne les principales maladies chroniques telles que la prévention des maladies cardiovasculaires, divers types de cancers et le diabète de type 2, la méthode du régime de Harvard sera utile pour prévenir ces maladies. Maladies courantes en Amérique et dans le monde.

Régime Harvard

Le régime Harvard peut être utilisé comme guide pour "préparer des repas sains et équilibrés", car il donne la priorité aux légumes et aux fruits pour la moitié de chaque repas et complète l'autre moitié avec des grains entiers et des protéines saines.

Voici une ventilation complète de la façon de préparer une assiette saine, selon les directives des experts en nutrition de Harvard, où la moitié de l'assiette est consacrée aux légumes et aux fruits, tandis que l'autre moitié est divisée entre les protéines saines et les grains entiers :

1. Légumes et fruits

Le régime Harvard consiste à consacrer la moitié de l'assiette de la plupart des repas aux légumes et aux fruits, dans le but que les légumes soient légèrement plus que les fruits.

Vous devez garder à l'esprit que pour ce régime, "les pommes de terre ne sont pas un légume", explique Cheung, notant que leur effet est presque le même que celui des glucides raffinés et qu'elles augmentent la glycémie.

Le nutritionniste conseille également de manger des fruits entiers, en particulier, plus que des jus.

2. Grains entiers

Le régime Harvard recommande de manger un quart de votre repas à partir de grains entiers et d'éviter les grains raffinés.

Certains des grains entiers à manger sont :
• Avoine
• Quinoa
• orge
Blé entier (y compris le pain et les pâtes de blé entier)
riz brun

3. Des protéines saines

Le contenu des repas du régime Harvard comprend des protéines saines, avec pas plus d'un quart de la quantité de repas, comme suit :
• poisson
• poulets
• Haricot
• Des noisettes
• canards

Une personne devrait viser à limiter sa consommation de viande rouge et éviter autant que possible les viandes transformées.

4. Cuisinez avec des huiles saines (avec modération)

Pour éviter de consommer des graisses malsaines, il est déconseillé de cuisiner avec des huiles partiellement hydrogénées comme certaines huiles végétales.
Il est recommandé d'utiliser des options saines telles que :
• Huile d'olive
• Huile de soja
• Huile de grains de maïs
• huile de tournesol

5. De l'eau, du thé et du café au lieu du lait

"Pendant des années, il a été recommandé de boire trois tasses de lait par jour", dit Cheung, avertissant que certains peuvent avoir une intolérance au lactose, il est donc préférable de "boire de l'eau, du thé ou du café".

Le régime Harvard encourage l'alternance de l'eau, du thé et du café avec les repas, en particulier avec peu ou pas de sucre.

Les experts de Harvard recommandent également de limiter la consommation de lait et de produits laitiers à une portion par jour et de jus à une petite tasse par jour. Les boissons sucrées doivent être complètement évitées si possible.

6. Activité physique

Ce qui rend le régime de Harvard si spécial, explique Cheung, c'est qu'il implique "de s'engager une demi-heure par jour, ou au moins cinq fois par semaine, dans une activité physique vigoureuse.

Cheung dit que tout le monde vieillira un jour, il faut donc travailler à former de bonnes habitudes à un jeune âge afin qu'elles fassent partie des habitudes et des routines d'une personne, en continuant à pratiquer la marche rapide et la forme physique, et en évitant d'être oisif la plupart du temps. le jour.

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