En savoir plus sur les plats traditionnels émiratis que les gourmets peuvent déguster toute l'année

2021 : Le Dubai Food Festival met en lumière des plats traditionnels émiratis bien connus, qui font partie intégrante de l'authentique patrimoine émirati.

La cuisine émiratie façonne la scène gastronomique de Dubaï depuis plusieurs décennies et reste l'une des principales options de dégustation. Les résidents et les visiteurs souhaitent se rendre dans les anciens quartiers historiques des célèbres souks de la ville pour explorer les merveilleuses saveurs traditionnelles ou visiter Restaurants.

La star de Tik Tok, Abdel Aziz, explique (azlife.aeL'importance de la cuisine émiratie dans le pays, et il déclare : "La cuisine émiratie fait partie de l'identité et du patrimoine ancien du pays. C'est un centre essentiel pour les sociétés et une occasion qui permet aux familles et aux amis de se réunir dans une atmosphère de générosité, surtout les occasions et les jours fériés. La popularité des plats émiratis s'est accrue parallèlement au développement du pays et à sa croissance jusqu'à nos jours, pour acquérir une position distinguée parmi les personnes qui aiment ces plats comme nous les aimons, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur du pays.

Voici quelques-uns des plats que les experts gastronomiques de la ville recommandent :

Balaleet

Balaleet est un plat traditionnel qui allie les saveurs sucrées et salées, très populaire aux Émirats arabes unis et également apprécié des visiteurs. Ahmed Al Janahi, un expert en alimentation de @The_Foody  Il a déclaré: «Le balaleet est un plat émirati célèbre et c'est mon préféré, car chaque famille le prépare différemment et a deux couleurs différentes selon la méthode de cuisson. Le plat se compose d'un certain nombre d'ingrédients sucrés et salés, à savoir des vermicelles sucrés à l'eau de rose, à la cannelle et au safran, servis avec une fine tranche d'omelette aux œufs sur le dessus. Le plat est une option de petit-déjeuner populaire et peut être garni de pistaches avant de servir.

Les visiteurs peuvent découvrir le balaleet par eux-mêmes en visitant la maison de thé arabe avec ses succursales dans le quartier historique d'Al Fahidi, le centre commercial (Jumeirah) ou le site archéologique de Jumeirah. 

Luqaimat

En plus d'être facile à préparer, ce délicieux dessert reflète parfaitement l'héritage et la culture émiratie dans tous ses ingrédients. Les luqaimat sont des morceaux de tartes à la pâte locale faites de lait, de sucre, de beurre et de farine, puis frites dans l'huile, après quoi la mélasse est ajoutée, avec son goût populaire parmi les citoyens, les résidents et les visiteurs. Amal Ahmed, une célèbre influenceuse émiratie qui apparaît sur une page, déclare @mr_ahmad_«J'adore les plats émiratis et les riches saveurs, ingrédients et épices qui caractérisent ces plats, comme le safran, la cardamome, la cannelle, le loumi et autres. Le luqaimat est un plat apprécié de presque tout le monde, et c'est l'un des bonbons émiratis les plus célèbres, qui se caractérise par l'ajout de sésame et de mélasse de dattes.

De délicieux Luqaimat peuvent être dégustés à Hum Yum sur Jumeirah Street, Kite Beach, Nad Al Sheba et Al Marmoom à déguster avec une tasse de délicieux thé Karak.

Al-Majbous

Majboos est un plat de riz riche en saveurs et épices uniques.Le riz est cuit dans un bouillon de viande ou de poulet qui contient des épices et d'autres ingrédients. Le riz est l'un des composants les plus importants de la cuisine émiratie, tandis que les machboos sont l'une des options préférées, déclare Amal Ahmed @mr_ahmad_:”Majboos est à ne pas manquer ! Il contient du riz, de la viande, du citron séché, des épices et des oignons et il est cuisiné avec du poulet, de la viande ou du poisson - c'est toujours l'un de mes plats préférés.

Ceux qui souhaitent goûter aux majboos traditionnels peuvent se rendre au restaurant et café Al Fanar à Dubai Festival City, Al Seef ou Al Barsha.

 

bouillie

L'un des plats populaires aux Émirats arabes unis, en particulier lors d'occasions telles que le mois béni du Ramadan, car il est considéré comme une option préférée pour le petit-déjeuner en raison de sa légèreté et de son goût. Fabriqué à partir de poulet, de viande ou même de légumes, le porridge est un bouillon qui contient de gros morceaux de pommes de terre et se mange avec du riz ou du pain comme le pain regag.

Une authentique bouillie traditionnelle et d'autres plats traditionnels peuvent être dégustés au Sheikh Mohammed Bin Rashid Center for Cultural Understanding.