Mythes courants sur les aliments autorisés et interdits pour les diabétiques
Mythes courants sur les aliments autorisés et interdits pour les diabétiques
Les aliments sans sucre n'augmentent pas la glycémie
Les glucides augmentent également la glycémie, par exemple, un biscuit sans sucre contient 20 g de glucides, affectant ainsi le taux de sucre dans le sang.
Les diabétiques ne peuvent pas manger de pommes de terre ordinaires, mais les patates douces sont acceptables.
Les deux types contiennent la même quantité de glucides, mais diffèrent par leur teneur en vitamines.
Le miel est meilleur que le sucre
Les deux contiennent approximativement la même quantité de sucre et de glucides par cuillère à soupe (le miel peut en contenir plus), la différence est que le miel a un goût plus sucré, donc un peu suffit pour édulcorer.
Les produits sans gluten ne contiennent pas de glucides
Les produits sans gluten ne sont pas nécessairement exempts de glucides. D'autres types d'amidon, comme l'amidon de pomme de terre ou de riz, peuvent entrer dans leur composition, à la place du blé, qui contient du gluten.
Le riz, les pâtes et les pâtisseries doivent être complètement évités
Il n'est pas nécessaire de l'éviter complètement, vous pouvez réduire votre consommation ou consommer des produits à base de grains de blé entier, comme le pain brun ou le riz brun.
Les fruits sont riches en sucre
Il est vrai que les fruits contiennent un sucre naturel appelé fructose, qui influe sur le taux de sucre dans le sang, mais ils sont riches en vitamines, fibres et composés nécessaires pour lutter contre les maladies, il suffit juste de réduire les quantités consommées.
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