Les scientifiques ont déclaré que les gens ont tendance à se sentir rassasiés une fois qu'ils mangent une certaine quantité de nourriture, quel que soit son contenu calorique. Selon le journal britannique "Daily Mail".

L'étude a été menée sur 36 personnes âgées de 18 à 60 ans, souffrant de surpoids, d'obésité ou d'insulino-résistance.La moitié d'entre elles devaient suivre un régime alimentaire composé principalement de pommes de terre avec de la viande ou du poisson, tandis que l'autre moitié suivait un régime contenant divers autres aliments.

Alors que les chercheurs américains ont découvert que les pommes de terre aidaient les participants à se sentir rassasiés en n'en mangeant qu'une petite quantité, et réduisaient ainsi la consommation d'autres aliments qui peuvent contenir beaucoup plus de calories, ce qui aide à perdre du poids.

Pour sa part, la professeure Candida Rebelo, du Pennington Research Center en Louisiane, a déclaré : "Les gens ont tendance à manger une certaine quantité de nourriture par jour, quelle que soit la teneur en calories de cette nourriture, afin de se sentir rassasiés."

"En mangeant des aliments lourds et faibles en calories, comme les pommes de terre, vous pouvez facilement réduire le nombre de calories que vous consommez", a-t-elle ajouté.

Le chercheur américain a également indiqué que les participants qui mangeaient principalement des pommes de terre se retrouvaient plus rassasiés et se sentaient rassasiés plus rapidement, et souvent ne terminaient même pas leur repas. Elle a souligné que cela signifie que ce groupe de personnes peut perdre du poids avec peu d'effort.

Il convient de noter que les pommes de terre étaient auparavant liées à la prise de poids et à un risque accru de diabète de type XNUMX, et il était conseillé aux personnes souffrant d'insulino-résistance de les éviter, mais les nouvelles découvertes indiquent que cela n'est peut-être pas vrai.