Pour les diabétiques, voici ces conseils pour le petit-déjeuner

Pour les diabétiques, voici ces conseils pour le petit-déjeuner

Beaucoup d'entre nous ont entendu dire que "le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée", et bien qu'il y ait des opinions divergentes sur cette phrase célèbre, il ne fait aucun doute que les habitudes du petit déjeuner ont un effet sur le corps. En ce qui concerne la glycémie, de nombreux facteurs entrent dans cette échelle et ce que l'on mange (ou ne mange pas) peut figurer en tête de liste. Alors que les personnes atteintes de diabète devraient être particulièrement concernées par la gestion de leur glycémie, il est dans l'intérêt de tous d'éviter les habitudes qui empêchent notre corps de maintenir une glycémie saine.

Selon un rapport publié par It This Not That, les quatre pires habitudes de petit-déjeuner pour la glycémie sont :

1- Ne pas manger assez de fibres

La fibre est un nutriment précieux qui remplit de nombreuses fonctions, allant de l'amélioration de la régularité digestive et du cholestérol sanguin à l'augmentation de la sensation de satiété et au ralentissement de la libération des glucides dans le sang.

Lorsqu'on mange un petit-déjeuner pauvre en fibres et riche en glucides, comme un pain grillé avec de la confiture, les glucides du repas atteindront la circulation sanguine plus rapidement que si les mêmes glucides étaient consommés avec une teneur plus élevée en fibres.

Une augmentation rapide des glucides peut faire monter et descendre la glycémie après un repas, ce qui peut affecter les niveaux d'énergie et l'appétit.

Pour les personnes qui ne sont pas atteintes de diabète, le corps est bien équipé en insuline pour faciliter ce processus. Cependant, avec le temps, la capacité du corps à répondre efficacement à cette augmentation de sucre peut diminuer. Pour modérer la réponse requise du pancréas, les nutritionnistes conseillent d'inclure des fibres au petit-déjeuner.

Une bonne règle de base est d'avoir au moins 1 gramme de fibres pour 5 grammes de glucides. Ce calcul simple peut être effectué en consultant le tableau de la valeur nutritive et, en cas de doute, remplacez le pain blanc par des grains entiers et ajoutez des fruits au petit-déjeuner, ainsi que d'autres aliments riches en fibres, tels que la farine d'avoine, le sarrasin et les légumes.

2- Ne pas prendre de petit-déjeuner

Bien qu'il puisse y avoir des opinions divergentes sur l'importance du petit-déjeuner, certaines réactions physiologiques se produisent lorsque vous le sautez. En fait, une étude sur des personnes atteintes de diabète de type XNUMX a noté que le fait de sauter le petit-déjeuner était associé à des concentrations moyennes de sucre dans le sang plus élevées et à des chances plus faibles d'un bon contrôle glycémique.

Ces observations sont particulièrement troublantes car un mauvais contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète augmente le risque de maladies cardiaques et nerveuses et de lésions rénales, ainsi que d'altération d'autres organes et tissus.

Pour ceux qui ne sont pas diabétiques, sauter le petit-déjeuner peut avoir l'effet inverse. Pendant un jeûne prolongé, comme lorsque vous sautez le petit-déjeuner, votre glycémie est susceptible de chuter. Pour certains, ce changement peut ne pas être perceptible ; Pour d'autres, l'hypoglycémie peut entraîner des symptômes d'hypoglycémie, tels qu'un rythme cardiaque rapide, des tremblements, de la transpiration, de l'irritabilité et des étourdissements.

3- Faible quantité de protéines

Un repas équilibré est un repas qui contient des glucides, des protéines, des fibres et des lipides. Si un repas manque de tous ces ingrédients, les niveaux de vitamines et de minéraux diminueront, ce qui peut entraîner une glycémie élevée.

Le corps fait beaucoup d'efforts pour décomposer et digérer les protéines, et lorsque l'on consomme ce nutriment avec des glucides, cela peut ralentir la libération de glucides dans la circulation sanguine.

4- Manque de graisses saines

Semblables aux protéines, les graisses ralentissent également la digestion des glucides, ce qui aide à réduire le risque d'hyperglycémie. Les graisses saines sont également considérées comme des nutriments saturés, ce qui signifie qu'une personne se sentira rassasiée plus longtemps après le petit-déjeuner. En raison des avantages saturés des graisses, des repas équilibrés comprenant ces nutriments peuvent limiter les collations et la taille des portions pour faciliter davantage la gestion de la glycémie.

Les graisses saines, telles que les graisses insaturées présentes dans les avocats, les noix et les beurres de noix, peuvent réduire l'inflammation dans le corps et ne nécessitent souvent pas beaucoup de préparation avant de les incorporer dans un repas. Par exemple, ajoutez un demi-avocat à du pain grillé au lieu de la confiture, ajoutez du beurre de noix aux pommes pour un apport en protéines et en matières grasses et saupoudrez de beurre de cacahuète.