Que savez-vous des truffes et quels sont leurs bienfaits ?
La truffe, la plante du tonnerre ou le mangeur riche est un type de champignon qui porte des valeurs nutritionnelles étonnantes.On l'appelle la plante du tonnerre parce que sa croissance augmente après les orages et qu'elle a besoin d'un pourcentage élevé d'azote dans le sol pour pousser, et cela est ce qui se passe après le tonnerre.
Il contient des niveaux élevés de : fibres alimentaires, protéines, phosphore, fer, calcium, et ces éléments varient selon leurs types
Quels sont les bienfaits des truffes ?
1- Une source alimentaire complète : riche en protéines, fibres, fer, phosphore, calcium, sélénium, sodium, magnésium, potassium et zinc.
2- Riche en antioxydants, la truffe est une excellente source d'antioxydants tels que le lycopène, l'acide ascorbique et les caroténoïdes qui aident l'organisme à lutter contre les radicaux libres qui causent diverses maladies cardiaques, le diabète et les cancers.
3- Aide à réduire l'inflammation: Il peut aider efficacement à réduire l'inflammation dans le corps et à améliorer le travail et les fonctions du système immunitaire en général.
4- Anti-dépression : Il a la capacité de lutter contre la dépression, car il contient certaines substances qui affectent les hormones et les membranes cellulaires du corps.
5- Ralentir le vieillissement et le processus naturel de vieillissement.
6- Il a un rôle dans la protection du foie contre toute anomalie ou maladie.
7- Il a un rôle dans la protection du système circulatoire contre les maladies, en particulier l'athérosclérose.
8- Un substitut de viande très adapté aux végétariens.
9- Lutte contre diverses maladies oculaires.
10- Anti-bactérien et anti-bactérien empêche la croissance du staphylocoque
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