Quel est l'effet des aliments fermentés sur la santé intestinale ?

Quel est l'effet des aliments fermentés sur la santé intestinale ?

Les aliments fermentés sont consommés depuis des siècles et leurs nombreux bienfaits pour la santé ont déjà été prouvés. Le processus de fermentation implique la dégradation des sucres par les bactéries et les levures, entraînant la production de composés bénéfiques. De l'amélioration de la digestion à l'amélioration de l'absorption des nutriments, les aliments fermentés offrent une gamme d'avantages, selon le Hindustan Times, qui a fourni des conseils sur l'intégration transparente des aliments fermentés dans l'alimentation quotidienne pour une meilleure santé et un meilleur bonheur.

Plus d'avantages biologiques

Azhar Ali Syed, coach de santé holistique et auteur du livre "Eat Your Cake and Lose Weight", déclare que les aliments fermentés ont une saveur, un arôme, une texture et une apparence distinctifs, en plus de la méthode traditionnelle de conservation des aliments connue sous le nom de fermentation. prolonge non seulement la durée de conservation des aliments, mais améliore également leur teneur en aliments en rendant les nutriments plus biodisponibles.

Prébiotique et probiotique

Sayed a ajouté : « La fermentation affecte le système immunitaire et les intestins, ce qui aide à prévenir les infections qui peuvent causer de nombreuses maladies. Les légumes, les fruits, les céréales, les produits laitiers, la viande, le poisson, les œufs, les légumineuses, les noix et les graines ne sont que quelques-unes des nombreuses choses qui peuvent être fermentées. Parce que les aliments fermentés sont souvent riches en prébiotiques et probiotiques, ils présentent de nombreux avantages pour la santé », notamment l'amélioration de la digestion et de la santé intestinale, le renforcement du système immunitaire et la prévention de nombreuses maladies.

Intolérance à l'histamine

Syed a indiqué que "les aliments fermentés tels que le yaourt, le fromage et les cornichons peuvent être facilement incorporés dans les régimes car ils sont largement disponibles dans les foyers et les supermarchés", notant que la majorité n'a aucun problème lors de la consommation d'aliments fermentés, mais que certaines personnes devraient spécifiquement. Ceux qui sont intolérants aux histamines évités.

مهم

Il a également averti qu'il pourrait y avoir des symptômes tels que des ballonnements si la personne n'avait pas mangé d'aliments fermentés auparavant, conseillant de faire preuve de prudence lorsqu'une personne gravement malade ou immunodéprimée mangeait des aliments fermentés.

Les prévisions d'horoscope de Maguy Farah pour l'année 2023