Les torchons de cuisine pourraient vous tuer

Il semble que la décoration et les nécessités de la cuisine ne soient plus complétées par des torchons de cuisine colorés.Au contraire, une étude récente a révélé que l'utilisation de torchons de cuisine à des fins multiples peut entraîner des intoxications alimentaires.
Des chercheurs de l'Université de Maurice ont examiné plus de XNUMX serviettes utilisées dans la cuisine pendant un mois.
L'examen a révélé que la bactérie E. coli se trouve souvent dans les serviettes utilisées à diverses fins, telles que le nettoyage des outils et des surfaces et le séchage des mains.

Les résultats ont également indiqué que les serviettes humides utilisées par les familles mangeuses de viande contiennent également des bactéries E. coli.
L'utilisation de la même serviette à plusieurs fins augmente les risques de propagation des bactéries et peut éventuellement entraîner une intoxication alimentaire.
Les résultats de cette étude ont été présentés lors de la conférence annuelle de l'American Society for Microbiology en Géorgie, aux États-Unis.

L'examen a prouvé que 49% des serviettes développent des bactéries, ce qui augmente les chances que cela se produise avec l'augmentation du nombre de membres de la famille et la présence d'enfants parmi eux.

Les chercheurs ont testé la croissance et la reproduction de bactéries dans des torchons de cuisine polyvalents
E. coli est une bactérie qui se propage dans les intestins des humains et des animaux, et la plupart d'entre eux sont d'un type inoffensif, mais certains d'entre eux peuvent provoquer des intoxications et des infections graves.
"Les données suggèrent que des pratiques non hygiéniques lors de la manipulation d'aliments non végétariens peuvent entraîner la propagation de ces types de bactéries dans la cuisine", a déclaré le chercheur principal Sushila Prangya Hurdial.
Elle a ajouté: "Il convient de mettre en garde contre l'utilisation de serviettes humides, qui sont utilisées à plusieurs fins. Les membres de la famille avec enfants et adultes doivent également faire attention aux pratiques d'hygiène dans la cuisine.
L'étude a également indiqué que la bactérie Astaphylococcus se propageait parmi les familles de niveaux socio-économiques bas.
Ce type de bactérie peut entraîner une intoxication alimentaire, car il se multiplie rapidement à température ambiante, ce qui peut provoquer des maladies et peut être éliminé par la cuisson et la pasteurisation.